Restaurants
Wer kocht, wohin man geht und wie es wirklich ist, sobald man sitzt.
Aktuell
Kappo Kappo und Fabrik holen Austins neueste Michelin-Sterne
Eine von Zwillingen geführte französisch-japanische Theke und eine pflanzenbasierte Küche in Tarrytown erhalten im Michelin Guide Texas 2026 ihren ersten Stern – Austin kommt damit auf sieben.
Le Poisson Volant öffnet als Restaurant, das zum Club wird
Die Gründer von Le Cornichon übernehmen einen ehemaligen Musikclub im 11. Arrondissement – mit einer Küche, die weiterkocht, nachdem die Tische der Tanzfläche weichen.
Rocket Room eröffnet ersten eigenständigen Standort in Leicester
Die Marke für Axtwerfen und Shuffleboard verlässt ihre Food-Hall-Basis für einen 370 m² großen Standort in den Midlands – erstmals mit eigener Küche.
Samyukta Nair eröffnet Makaan, ein Gujarati-Restaurant in Mumbai
Die Londoner Gastronomin hinter Jamavar und Bombay Bustle gibt ihr Indien-Debüt in Juhu, mit Gujarati-Hausmannskost und Geschäftspartner Karan Shah von Swati Snacks.
One Bryant Park eröffnet, Kappo Sono zieht mit ein
Ein neues japanisches Restaurant hat die frühere Fläche von Charlie Palmer Steak in Midtown übernommen, aufgebaut um ein achtgängiges Kaiseki-Menü und zwei kleinere Restaurants darin.
Norbert Tarayre eröffnet La Table de Norbert in Versailles
Das erste Restaurant unter eigenem Namen des früheren Top-Chef-Kandidaten übernimmt ein Bistro in der Rue de Satory und kocht jedes Produkt auf zwei Arten: Brut oder Sublime.
Christophe Hardiquest schließt Menssa, sein Stern in Brüssel
Der Koch, der im Bon-Bon zwei Michelin-Sterne hielt, serviert am 14. November sein letztes Menü im Menssa und widmet sich künftig privaten Dinners, Kochkursen und Beratung.
James Martins Restaurant in Manchester schließt nach 14 Jahren
Der nach dem Koch benannte Speisesaal im Casino Manchester235 hat geschlossen, da seine Partnerschaft mit Betreiber Metropolitan Gaming endet – ein Ersatzkonzept wurde noch nicht genannt.
Big Mamma bringt Circolo Popolare ins Berliner Kranzler Eck
Die französische Gruppe verwandelt das lange leerstehende Café Kranzler am Kurfürstendamm in ihre dritte Berliner Trattoria, mit über 250 Plätzen unter einer gläsernen Rotunde aus den 1950ern.
Grace Dent testet den neuen Standort von Indian Café Racer
Das Kult-Lokal zog vom Hinterzimmer eines Pubs in ein Haus mit 65 Plätzen an der Bristol Street um. Die Kritik im Guardian findet eine schwankende Küche, von treffsicherem Gobi Manchurian bis zu dünnen Naans.
Hesburger eröffnet erstes italienisches Restaurant in Matera
Der Italien-Start der finnischen Kette erfolgt am 23. Oktober in Matera, finanziert von einer Honorarkonsulin, die die Stadt vor dreißig Jahren Richtung Finnland verließ.
Sign of the Beefcarver schließt letztes Restaurant in Royal Oak
Die Roastbeef-Kette aus Michigan schließt am 25. Oktober ihr ursprüngliches Lokal an der Woodward Avenue – wegen Rekordpreisen für Rindfleisch und Verlusten, die seit der Pandemie nicht ausgeglichen wurden.
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