Gopal's Corner eröffnet erste Filiale außerhalb Londons
Die malaysisch-tamilische Quick-Service-Marke bringt Roti Canai und Mee Goreng Mamak am 12. Oktober ins Bullring-Center in Birmingham, Filiale Nummer sieben.
Gopal's Corner eröffnet am 12. Oktober sein erstes Restaurant außerhalb Londons und bringt malaysisch-tamilisches Streetfood ins Einkaufszentrum Bullring in Birmingham.
Die Quick-Service-Marke serviert Roti Canai, Mee Goreng Mamak und ein Murtabak mit Spinat und Käse in einer neuen Filiale im Bullring, der siebten Filiale insgesamt und der ersten außerhalb der Hauptstadt.
Gopal's Corner ist die Schwestermarke von Roti King, der Kette, die Sugen Gopal 2014 rund um ein einziges Fladenbrot-Rezept gründete. Gopal's Corner selbst startete 2018 in der Food Hall von Market Halls in London Victoria.
Birmingham fühlte sich wie der natürliche nächste Schritt an, um die malaysisch-tamilische Küche in eine neue Stadt zu bringen.
Siebte Filiale, neue Stadt
Beide Marken expandierten seither innerhalb der Hauptstadt, mit Standorten bei Market Halls Oxford Circus und Paddington. Roti King unternahm den bislang einzigen Schritt des Unternehmens außerhalb Londons, mit einer Eröffnung in Brighton. Jetzt ist Gopal's Corner in Birmingham an der Reihe.
„Unsere erste Filiale außerhalb Londons zu eröffnen, ist ein wirklich aufregender Meilenstein für Gopal's Corner, und Birmingham fühlte sich wie der natürliche nächste Schritt an“, sagte Gründer Sugen Gopal. „Wir freuen uns darauf, die Aromen der malaysisch-tamilischen Küche in eine neue Stadt zu bringen und zum kulturellen Schmelztiegel Birminghams beizutragen.“
Der Schritt folgt einem vertrauten Muster für Marken, die aus Londoner Food Halls stammen: das Format zunächst in der Hauptstadt beweisen, dann in einem regionalen Einkaufszentrum mit verlässlicher Kundenfrequenz testen. Das Bullring, eines der meistbesuchten Einkaufszentren Großbritanniens, passt zu diesem Plan.
Roti Canai als Zugpferd
Die Speisekarte in Birmingham setzt auf das blättrige Roti Canai der Marke, das zerrissen und in Currysauce getunkt wird, dazu Mamak-Style-Nudelpfannen und das Murtabak, ein gefülltes, in der Pfanne gebratenes Fladenbrot. Es sind Quick-Service-Preise für ein Gericht, das normalerweise jahrelange Übung erfordert, um es richtig zu beherrschen.
Birmingham hat dieses Jahr weitere malaysische Eröffnungen angezogen, allerdings meist in Londoner Hotels statt in Einkaufszentren. Gopal's Corner setzt darauf, dass Mamak-Küche in einem Foodcourt genauso gut funktioniert wie in einer Food Hall.
Weitere Eröffnungen über Birmingham hinaus wurden bislang nicht angekündigt. Vorerst beobachtet die Marke, wie sich ihre erste Filiale außerhalb Londons entwickelt, bevor sie über den nächsten Standort entscheidet.
