James Beard Awards 2027 starten die Bewerbungsphase
Einreichungen sind bis zum 30. November möglich, Halbfinalisten werden Ende Januar erwartet, drei Jahre nach dem historischen Sieg eines Sushi-Kochs in seiner Kategorie.
Die James Beard Foundation eröffnete am 30. September die Bewerbungsphase für die Auszeichnungen 2027, Einreichungen und Publikumsempfehlungen sind bis zum 30. November möglich.
Über die Plattform der Stiftung kann jeder einen Koch, eine Gastronomin, einen Bäcker, eine Getränkefachkraft, einen Kochbuchautor oder eine Fürsprecherin für das Ernährungssystem vorschlagen, im eigenen Namen oder für eine Kollegin. Ein Preis-Unterausschuss prüft jede Einreichung und Empfehlung, bevor die Halbfinalisten-Listen kategorienweise zusammengestellt werden.
"Wir suchen Köche, Kreative, Vordenker im Ernährungssystem und mehr, die die nächsten Gewinner eines James Beard Award sein könnten", erklärte die Stiftung in ihrem Aufruf und ermutigte sowohl Kochbuchautoren als auch Restaurantbesitzer, sich selbst zu bewerben, statt auf Entdeckung zu warten.
Ein Preis, der auf Publikumsnominierungen beruht, funktioniert nur für Köche, an die jemand noch denkt.
Der geplante Kalender sieht Halbfinalisten Ende Januar, die endgültigen Nominierten im April und die Bekanntgabe der Gewinner im Juni vor und setzt damit den Zyklus fort, der seit fast drei Jahrzehnten Amerikas bekannteste Preissaison für Essen prägt.
James Beard Awards 2027 und eine offenere Kategorie
Die Bewerbungsphase beginnt drei Jahre, nachdem Hajime Sato, der Koch aus Michigan hinter Sozai, als erster Sushi-Koch den Preis als bester Koch der Großen Seen gewann, ein Ergebnis, das damals als Beleg dafür galt, dass die Kategorie über französische und italienische Spitzenküche als Standardreferenz hinausgewachsen war. Ob aus dem diesjährigen Bewerbungsaufruf eine ähnliche Überraschung hervorgeht, zeigt sich erst, wenn im Januar die Halbfinalisten feststehen.
Chicago bleibt Gastgeber der Zeremonie: Die James Beard Foundation und Choose Chicago haben sich bis 2028 auf die Lyric Opera festgelegt und geben der Stadt damit drei weitere Jahre, um das Preiswochenende der Branche zu verankern. Chicagos eigene Banchet Awards nannten in derselben Woche ihre Finalisten 2027, eine Erinnerung daran, dass nationale Anerkennung inzwischen neben städtischen Preisen besteht, die um einige derselben Köche konkurrieren.
Warum eine offene Ausschreibung mehr zählt als eine Shortlist
Anders als viele Preise, die mit einer eingeladenen Shortlist beginnen, startet Beards Prozess bei jedem, der bereit ist, ein Formular auszufüllen, was zugleich Vorteil und Grenze ist: Sichtbarkeit hängt weiterhin davon ab, wer überhaupt daran denkt, einen Koch zu nominieren, nicht allein davon, was aus der Küche kommt.
Für Restaurants außerhalb der großen Medienmärkte ist das zweimonatige Einreichfenster der einzige Zeitpunkt im Kalender, an dem eine öffentliche Empfehlungskampagne einen Namen tatsächlich aus der Unauffälligkeit in die erste Vorauswahl des Unterausschusses holen kann.
