eröffnungen
Geschichten mit dem Tag „eröffnungen“
Lucas Carton in Paris öffnet neu mit Cyril Lignac am Herd
Der Fernsehkoch folgt auf Hugo Bourny im denkmalgeschützten Jugendstilsaal an der Place de la Madeleine, der nun Lapérouse Holding gehört, und verspricht klassische französische Küche.
Brasserie De Hofsmid in Buren gibt die Küche an einen 22-Jährigen
Cas Vieleers verlässt seinen Posten als Sous-Chef im De Engel in Dodewaard und übernimmt den Holzkohlegrill einer Ganztagsbrasserie, hinter der Edwin Muns steht.
Sushi Kaiseki Okuno eröffnet im Nationalmuseum Tokio
Das dritte neue Restaurant des Museums hat 16 Plätze in der Galerie der Horyuji-Schätze und serviert ein einziges Menü nach Wahl des Küchenchefs, abends nur mit Reservierung.
Tom Sellers übernimmt fünf Restaurants auf Stoke Park
Der Chefpatron von Restaurant Story verantwortet das gesamte Speise- und Getränkeangebot eines 120 Hektar großen Anwesens in Buckinghamshire, ab Oktober.
Sushidan Singapur eröffnet zweiten Tresen im Parkway Parade
Fünfunddreißig Plätze im Osten der Stadt, Menüs im Omakase-Stil ab 19,90 Singapur-Dollar und ein Name aus Ginza dahinter. Die Nachricht ist der Preis.
Juno Olympia öffnet in London mit 265 Plätzen am 16. Oktober
Incipio Group setzt gut tausend Quadratmeter italienisches Restaurant in die denkmalgeschützte National Hall von Olympia, mit einer Pizzabar für 300 Pizzen pro Stunde.
Sidney Schutte eröffnet The Gym in Amsterdam im November
Die frühere Turnhalle neben dem College Hotel wird ein À-la-carte-Saal, zwei Monate später als der Termin, der bei der Ankündigung im Mai genannt wurde.
Matthias Marc tauscht Paris gegen ein Haus am See im Jura
La Maison des Cimes öffnete am 29. August in Malbuisson mit neun Zimmern, einer Tafel über dem Lac Saint-Point und einem Holzfeuer-Bistro, das im November folgt.
Tofrom Yaesu öffnet am Bahnhof Tokio mit 68 Gastroflächen
Ein 170 Jahre altes Kappo-Haus, ein besternter Tempura-Tresen und ein Yakitori-Ableger ziehen am 10. September in den neuen Turm über einem Busterminal ein.
John Fraser eröffnet Ondine mit 35 Plätzen in New York
Der New Yorker Koch kehrt in den Raum zurück, in dem er seine erste Küche führte, diesmal mit eigenem Namen im Mietvertrag und einer Karte kleiner französischer Lagen.
Anne-Sophie Pic eröffnet Restaurant in der Fondation Cartier
Der Speisesaal in Jean Nouvels Gebäude an der Rue de Rivoli nimmt am 18. September die ersten Reservierungen an, fünf Tage nach der Eröffnung ihrer Cocktailbar.
Restaurant Robuust zieht in ein Café von 1850 bei Vollenhove
Nach neun Jahren im Zentrum von Vollenhove verlegen die Brüder Pot ihre Küche in einen früheren Stall am Deich: 50 Plätze, ein Chef's Table für 16 und ein Menü ab 65 €.
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