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Geschichten mit dem Tag „guide michelin“
Schließung von Santerra: Madrid verliert ein Sternerestaurant
Das Madrider Restaurant, bekannt für seine Wildküche und eine zweimal prämierte Croqueta, hat geschlossen, nachdem die Betreibergesellschaft im Mai ein Vorinsolvenzverfahren beantragt hatte, berichten spanische Medien.
Insolvenz in Osaka: LIAISON-Betreiber mit 1,2 Mrd. Yen Schulden
The DINING, das 2017 das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete französische Restaurant LIAISON eröffnete und auf rund 30 Lokale wuchs, hat den Betrieb bei etwa 300 Gläubigern eingestellt.
Adam Nevin eröffnet Glovers Alley in Dublin neu
Der besternte Speisesaal im The Fitzwilliam Hotel öffnete am 9. September wieder, unter einem Koch, der mit 15 als Küchenhilfe in Maynooth anfing.
Milpero: Denvers einziger neuer Michelinstern für 2026
Die Acht-Plätze-Theke von Koch Johnny Curiel schafft es als einziger neuer Stern in den Colorado-Guide, der auch drei Bib Gourmands und vier Sonderpreise vergab.
Leon Mazairac verlässt Karel 5 und übernimmt De Hoefslag
Der Koch, der Karel 5 2023 einen Michelin-Stern einbrachte, führt De Hoefslag ab November mit Zara Kooke und teilt das historische Haus in eine Brasserie und ein Gourmetrestaurant.
Milpero gewinnt Denvers einzigen neuen Michelinstern
Das 18-Gänge-Menü von Chef Johnny Curiel aus nixtamalisiertem Mais und Mole ist die einzige Neuaufnahme im Michelin-Guide von Colorado.
Slow & Low Barcelona schließt und setzt auf Tapas
Frank Beltris Sternerestaurant im Eixample serviert am 17. Oktober sein letztes Degustationsmenü. Die Firma behält Bar Canyí, die Tapasbar eine Minute entfernt, die Tausende Gäste im Monat anzieht.
Guide Michelin Great Lakes wählt Detroit für die erste Gala
Michigan Central, dreißig Jahre lang eine Ruine, bis Ford 950 Millionen Dollar hineinsteckte, wird Schauplatz der ersten Sternevergabe im amerikanischen Mittleren Westen.
Glovers Alley öffnet wieder mit Adam Nevin für 155 Euro
Der Speisesaal des Fitzwilliam Hotel am St Stephen's Green servierte am 9. September das erste Abendessen unter neuem Küchenchef: fünf Gänge für 155 €, sieben für 190 €.
Guide Michelin Niederlande nimmt acht neue Restaurants auf
Sichuan-Küche am Rokin, eine Sake-Bar im Rivierenbuurt und sechs Regionalküchen kommen in die Auswahl, vier Wochen vor der Gala in Maastricht.
Guide Michelin Texas tauscht die Gala gegen eine Mitteilung
Die Auswahl 2026 kommt am 8. Oktober als Dokument, nicht als Abend. Nach zwei Galas in Houston gibt der Führer weniger für den Staat aus, der ihn bezahlt.
Guide Michelin Toronto vergibt die Sterne am 22. September
Die Köche erfahren es an diesem Abend im Liberty Grand, hinter verschlossenen Türen. Zwei Wochen später bekommt Texas dieselbe Nachricht nur per Pressemitteilung.
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