Beste Restaurants in Chengdu 2026: 13 Tische zum Reservieren

Beste Restaurants in Chengdu, Stand 2026: Die Auswahl lässt sich auf diese 13 Tische verdichten, alle aus dem Guide Michelin Chengdu 2027, der am 3. September 2026 vorgestellt wurde, und sie reichen vom ersten Drei-Sterne-Restaurant der Stadt bis zu einem Lokal mit Hausmannskost, in dem das Abendessen weniger als 100 ¥ kostet. Wer nur einen Tisch buchen kann, nimmt Xin Rong Ji; wer die persönlichste Sichuan-Küche sucht, nimmt Yu Zhi Lan.

Die sechste Ausgabe für Chengdu umfasst 84 Restaurants: eines mit drei Sternen, eines mit zwei, 13 mit einem, 32 Bib-Gourmand-Adressen und weitere 37 in der Auswahl. Die meisten der besten Restaurants in Chengdu kochen Sichuan, und das meiste neue Geld steckt in den Türmen entlang der Jiaozi Avenue im Bezirk Wuhou, südlich der Altstadt. Für die Gerichte selbst, vom Mapo-Tofu bis zum Bobo-Huhn, beginnen Sie am besten mit unserem Führer was essen in Chengdu.

Wo eine aktuelle Speisekarte einen Preis nennt, geben wir ihn in Yuan an. Ansonsten verwenden wir die Preisklassen des Guide Michelin für das chinesische Festland, die eine durchschnittliche Mahlzeit messen: ¥ steht für unter 100 ¥, ¥¥ für 100 bis 400 ¥, ¥¥¥ für 400 bis 1.000 ¥ und ¥¥¥¥ für mehr als 1.000 ¥.

Die besten Tische Chengdus kochen weiter Sichuan; neu ist, wie weit die Preise auseinanderliegen.

Xin Rong Ji, Wuhou

Xin Rong Ji ist in der Auswahl 2027 von zwei auf drei Sterne aufgestiegen und damit das erste Restaurant in Chengdu auf dieser Stufe. Gekocht wird hier nicht Sichuan, sondern die Küche von Taizhou an der chinesischen Ostküste, im fünften Stock des Chinese Financial Center an der Jiaozi Avenue 33. Ein Teil der Zutaten wird eigens aus Taizhou eingeflogen, und der Blick geht auf die Twin Towers der Stadt.

Die Degustationsmenüs kosten 698, 998 oder 1.980 ¥ pro Person, so die Besprechung eines Abendessens vom 27. September 2026; der Guide Michelin führt das Haus in der Preisklasse ¥¥¥. Die Inspektoren empfehlen rohe, in gelbem Reiswein marinierte Krabbe, sofern sie verfügbar ist.

Yu Zhi Lan, Qingyang

Lan Guijun eröffnete Yu Zhi Lan im Jahr 2011, einen privaten Speiseraum an der Changfa Street ohne Schild an der Tür und mit Keramik, die er selbst gefertigt hat. Das Haus hält zwei Sterne, und bei der Gala im September erhielt Lan den ersten Mentor Chef Award, der in Chengdu vergeben wurde.

Eine Karte gibt es nicht: Die Menüs mit vielen Gängen richten sich nach dem Markt und liegen in der Preisklasse ¥¥¥¥, also über 1.000 ¥. Das Restaurant nimmt Reservierungen selbst entgegen, Sie müssen es also direkt kontaktieren.

Chaimen Hui, Wuhou

Chaimen Hui, ausgezeichnet mit einem Stern, kocht kreative Sichuan-Küche mit saisonalen Zutaten aus aller Welt, im zweiten Stock eines Gebäudes an der Jiaozi Avenue 289. Bestellen sollten Sie ji dou hua, fein gehacktes Huhn, das zu einem seidigen „Tofu“ gestockt und in einer klaren, bernsteinfarbenen Brühe serviert wird.

Viele Gerichte gibt es als Einzelportion, was einem kleinen Tisch entgegenkommt. Preisklasse ¥¥¥¥; für die privaten Räume wird ein Aufpreis berechnet.

Co-, Wuhou

Co- erhielt seinen ersten Stern in der Ausgabe 2026 und hat ihn in diesem Jahr behalten. Das Restaurant hat nur fünf Tische, im selben Chinese Financial Center wie Xin Rong Ji, und ein einziges Degustationsmenü mit vielen Gängen, gebaut auf Produkten aus ganz China.

In Erinnerung geblieben ist den Inspektoren das hauseigene Sauerteigbrot, angesetzt mit einem 20 Jahre alten Sauerteig. Preisklasse ¥¥¥¥, und bei nur fünf Tischen ist frühes Reservieren keine Option, sondern Pflicht.

Focus by Bill Yue, Wuhou

Focus ist eines der beiden Restaurants, die in der Auswahl 2027 ihren ersten Stern erhalten haben: das japanisch-französische Degustationsmenü von Küchenchef Bill Yue im Einkaufszentrum M·Cube an der Jiaozi Avenue 500. Das Signaturgericht ist trocken gereifte Taube mit geröstetem Kreuzkümmel in einer Sauce aus Kaffee, Pils und Pinot Noir.

Sommelier Sam Liu gewann in diesem Jahr den Sommelier Award des Guide Michelin, die Weinkarte verdient also Aufmerksamkeit. Preisklasse ¥¥¥.

Zinan, Wuhou

Zinan ist der zweite neue Stern: ein Speiseraum über drei Etagen an der Tongzilin South Road, in dem eine Köchin aus der Stadt Sichuan-Hausmannskost und altbewährte Klassiker kocht, mit Berkshire-Schweinefleisch vom eigenen Hof des Restaurants. Probieren Sie die geschmorte Seegurke mit gereiftem, gesalzenem Kohlrabi.

In der Preisklasse ¥¥, also 100 bis 400 ¥ pro Person, ist Zinan einer der günstigsten Sternetische unter den besten Restaurants in Chengdu. Reservierungen nur telefonisch.

Fang Xiang Jing, Jinniu

Fang Xiang Jing, ein Stern, hat ausschließlich private Speiseräume, angeordnet um einen Steingarten im Komplex Ludao Art City an der Majia Garden Road. Die Küche belebt alte Sichuan-Rezepte wieder: Kohl in Hühnerconsommé, deren Klärung Stunden dauert, und ein Mapo-Tofu mit gewürfeltem Rindfleisch und Fischmaul. Preisklasse ¥¥¥.

Xu's Cuisine, Wuhou

Die erste Filiale der Xu's-Gruppe, an der Wangjiang Road, ist seit mehr als zehn Jahren geöffnet und hält einen Stern. Fisch steht im Mittelpunkt der Karte, lebende Fluss- und Meeresfische schwimmen in einem Becken am Eingang.

Ein Menü führt durch 24 Geschmacksprofile der Sichuan-Küche, die schnellste Einführung in diese Küche auf der ganzen Liste. Bestellen Sie das hausgemachte Pökelfleisch und den Schlammpeitzger, scharf angebraten mit grünem Sichuan-Pfeffer. Preisklasse ¥¥¥.

Silver Pot, Wuhou

Silver Pot, ein Stern, füllt einen großen Saal in einem Büroturm an der Jiaozi Avenue 300 mit den Reisesouvenirs des Besitzers und bezieht Zutaten aus aller Welt für eine klassische Sichuan-Küche. Das Gericht des Hauses ist die geräucherte, gebratene Taube, aromatisiert mit den Blättern des Sichuan-Pfeffers; manche Gerichte gibt es als halbe Portion. Preisklasse ¥¥¥.

Ma's Kitchen (Jinjiang), Taikoo Li

Ma's Kitchen begann 1923 als Straßenstand in Weishan und hält heute einen Stern in der Filiale im Bezirk Jinjiang, an der East Kangshi Street im Einkaufsviertel Taikoo Li. Die Inspektoren heben gestocktes Entenblut mit Schweineinnereien und Aalstreifen hervor sowie fen zheng rou: Schweinefleisch in gewürztem Reismehl, gedämpft und anschließend frittiert. Preisklasse ¥¥, also 100 bis 400 ¥.

Fu Rong Huang, Qingyang

Ein erfahrenes Küchenteam kocht traditionelle Sichuan-Gerichte im Fu Rong Huang, ausgezeichnet mit einem Stern, im dritten Stock eines Gebäudes an der Guanghuacun Street. Beginnen Sie mit fu qi fei pian, dünn geschnittenem Rindfleisch und Innereien in Chiliöl, danach die gebratene Schweineleber mit Chili. Preisklasse ¥¥.

Mi Xun Teahouse, Jinjiang

Mi Xun hält einen Stern und den einzigen Grünen Michelin-Stern von Chengdu, im Hotel Upper House neben dem Daci-Tempel an der Bitieshi Street 81. Gekocht wird vegetarisch und regional: ein veganer Mapo-Tofu mit Termitenpilzen, Dan-Dan-Nudeln aus Spinatteig sowie Tees und Weine aus der Umgebung.

Karen Li von Mi Xun erhielt in diesem Jahr den Service Award. Preisklasse ¥¥, womit das Restaurant eines der zugänglichsten Sterne-Mittagessen der Stadt bietet.

Yongle Restaurant, Wuhou

Yongle kocht seit 1985 Sichuan-Hausmannskost an der Xiaojiahe Middle Street, im Wok gebraten, gedämpft oder in Chilibrühe pochiert. Bei der Gala im September erhielt der Koch Sicong Yin, die dritte Generation in dieser Küche, den Young Chef Award des Guide Michelin.

Das Lokal liegt in der Preisklasse ¥, unter 100 ¥ pro Person, nimmt keine Kreditkarten an und hat oft eine Schlange vor der Tür, kommen Sie also früh. Bestellen Sie den geschmorten Aal mit Aubergine; die Schweinerippchen mit Klebreis passen für alle, die Chili meiden.

Beste Restaurants in Chengdu: häufige Fragen

Welches Restaurant in Chengdu hat die meisten Michelin-Sterne? Xin Rong Ji, mit drei Sternen seit der Auswahl 2027 vom 3. September 2026. Yu Zhi Lan ist das einzige Zwei-Sterne-Restaurant der Stadt.

Wo isst man in Chengdu gut für weniger als 100 ¥? Im Yongle Restaurant, in der niedrigsten Preisklasse des Guide Michelin, und in den 32 Bib-Gourmand-Adressen, viele davon Nudel-, Teigtaschen- und Wonton-Lokale. Zinan, Ma's Kitchen, Fu Rong Huang und Mi Xun haben einen Stern bei Preisen von 100 bis 400 ¥ pro Person.

Wie weit im Voraus sollte man reservieren? So früh wie möglich bei Co-, das fünf Tische hat, und bei Xin Rong Ji. Yu Zhi Lan, Zinan und Xu's Cuisine verwalten ihre Reservierungen selbst, meist per Telefon.

Ist die Spitzengastronomie in Chengdu nur Sichuan? Überwiegend. Xin Rong Ji kocht Taizhou-Küche, Co- und Focus by Bill Yue servieren innovative Degustationsmenüs, und die Auswahl zeichnet auch Küchen aus Fujian und Europa aus. Zum Vergleich weiter im Süden: die besten Restaurants in Hongkong.

So haben wir ausgewählt

Ausgangspunkt war der Guide Michelin Chengdu 2027, veröffentlicht am 3. September 2026. Aus seinen 84 Restaurants haben wir 13 für diese Liste „Beste Restaurants in Chengdu“ ausgewählt und dabei die Spitze des Guides mit der alltäglichen Sichuan-Küche ausbalanciert. Der Guide Michelin erweitert seine Karte von China weiter: Eine erste Michelin-Auswahl für Tianjin wurde für Ende Oktober angekündigt.

Jedes Restaurant wurde am 20. Oktober 2026 mit seiner aktuellen Seite beim Guide Michelin abgeglichen. Preise in Yuan stammen aus einem veröffentlichten, datierten Menü; alle anderen Angaben sind die Preisklassen des Guide Michelin. Wir aktualisieren die Liste, sobald ein Restaurant eröffnet, schließt oder seine Sterne ändert.