Mejores restaurantes de Chengdu 2026: 13 mesas para reservar
Del primer comedor con tres estrellas de la ciudad a una casa de comidas de 1985 donde se cena por menos de 100 ¥: la selección de la Guía Michelin Chengdu 2027, con distritos, precios y reservas.
Los mejores restaurantes de Chengdu en 2026 se resumen en estas 13 mesas, todas sacadas de la Guía Michelin Chengdu 2027, presentada el 3 de septiembre de 2026, que van del primer comedor con tres estrellas de la ciudad a una casa de comidas donde se cena por menos de 100 ¥. Si solo puedes reservar una, que sea Xin Rong Ji; si buscas la cocina de Sichuan más personal, Yu Zhi Lan.
La sexta edición de Chengdu reúne 84 restaurantes: uno con tres estrellas, uno con dos, 13 con una, 32 Bib Gourmand y 37 más en la selección. La mayoría de los mejores restaurantes de Chengdu cocina Sichuan, y casi todo el dinero nuevo se concentra en las torres de la avenida Jiaozi, en el distrito de Wuhou, al sur del centro histórico. Para los platos, del mapo tofu al pollo bobo, empieza por nuestra guía de qué comer en Chengdu.
Cuando un menú reciente da un precio, lo citamos en yuanes. En el resto usamos las franjas de precio de Michelin para China continental, que miden una comida media: ¥ es menos de 100 ¥, ¥¥ va de 100 a 400 ¥, ¥¥¥ de 400 a 1.000 ¥ y ¥¥¥¥ supera los 1.000 ¥.
Las mejores mesas de Chengdu siguen cocinando Sichuan; lo que cambia es el abanico de precios.
Xin Rong Ji, Wuhou
Xin Rong Ji pasó de dos a tres estrellas en la selección de 2027 y es el primer restaurante de Chengdu que alcanza ese nivel. No cocina Sichuan sino la cocina de Taizhou, en la costa este de China, en la quinta planta del Chinese Financial Center, en el número 33 de la avenida Jiaozi, con parte del producto llegado en avión desde Taizhou y vistas a las Twin Towers de la ciudad.
Los menús degustación cuestan 698, 998 o 1.980 ¥ por persona, según la crónica de una cena del 27 de septiembre de 2026; Michelin lo sitúa en su franja ¥¥¥. Los inspectores destacan el cangrejo crudo marinado en vino amarillo, cuando lo hay.
Yu Zhi Lan, Qingyang
Lan Guijun abrió Yu Zhi Lan en 2011, un comedor privado en la calle Changfa sin cartel en la puerta y con cerámicas hechas por él mismo. Tiene dos estrellas, y en la gala de septiembre Lan recibió el primer premio Mentor Chef de Chengdu.
No hay carta: los menús de varios pases siguen al mercado, en la franja ¥¥¥¥, por encima de 1.000 ¥. El restaurante gestiona sus propias reservas, así que hay que contactar directamente.
Chaimen Hui, Wuhou
Chaimen Hui, con una estrella, hace cocina de Sichuan creativa con producto de temporada traído de todo el mundo, en la segunda planta de un edificio del número 289 de la avenida Jiaozi. El plato que hay que pedir es el ji dou hua, pollo picado cuajado como un «tofu» sedoso en un caldo claro de color ámbar.
Muchos platos se sirven en raciones individuales, lo que ayuda a una mesa pequeña. Franja ¥¥¥¥; los reservados tienen suplemento.
Co-, Wuhou
Co- ganó su primera estrella en la edición de 2026 y la ha mantenido este año. Tiene cinco mesas, en el mismo Chinese Financial Center que Xin Rong Ji, y un único menú degustación de varios pases con producto de toda China.
El detalle que recuerdan los inspectores es el pan de masa madre de la casa, hecho con una madre de 20 años. Franja ¥¥¥¥, y con cinco mesas, reservar con antelación no es opcional.
Focus by Bill Yue, Wuhou
Uno de los dos restaurantes que estrenan estrella en la selección de 2027, Focus es el menú degustación japonés-francés del chef Bill Yue en el centro comercial M·Cube, en el número 500 de la avenida Jiaozi. El plato insignia es el pichón madurado con comino tostado y una salsa de café, pilsner y pinot noir.
Su sumiller, Sam Liu, se llevó este año el premio al Sumiller de Michelin, así que la carta de vinos merece atención. Franja ¥¥¥.
Zinan, Wuhou
Zinan es la otra estrella nueva: un comedor de tres plantas en la calle Tongzilin Sur donde una cocinera local prepara platos caseros de Sichuan y clásicos de siempre, con cerdo Berkshire de la granja del propio restaurante. Prueba el pepino de mar estofado con colinabo salado y curado.
En la franja ¥¥, de 100 a 400 ¥ por persona, es una de las mesas con estrella más asequibles entre los mejores restaurantes de Chengdu. Reservas solo por teléfono.
Fang Xiang Jing, Jinniu
Fang Xiang Jing, con una estrella, solo tiene comedores privados, alrededor de un jardín de piedra en el complejo Ludao Art City de la calle Majia Garden. La cocina recupera recetas antiguas de Sichuan: col en consomé de pollo, que tarda horas en clarificarse, y un mapo tofu con ternera en dados y morro de pescado. Franja ¥¥¥.
Xu's Cuisine, Wuhou
El primer local del grupo Xu's, en la calle Wangjiang, lleva más de una década abierto y tiene una estrella. El pescado es el centro de la carta, con peces vivos de río y de mar en un vivero junto a la puerta.
Un menú recorre 24 perfiles de sabor de Sichuan, la lección más rápida sobre esta cocina de toda la lista. Pide la carne curada de la casa y la locha salteada con pimienta de Sichuan verde. Franja ¥¥¥.
Silver Pot, Wuhou
Silver Pot, con una estrella, llena un gran comedor en una torre de oficinas del número 300 de la avenida Jiaozi con recuerdos de viaje de su dueño y busca producto en todo el mundo para una cocina de Sichuan clásica. El plato es el pichón asado y ahumado, perfumado con hojas de pimienta de Sichuan; algunos platos se sirven en media ración. Franja ¥¥¥.
Ma's Kitchen (Jinjiang), Taikoo Li
Ma's Kitchen empezó como un puesto callejero en Weishan en 1923 y hoy tiene una estrella en su local de Jinjiang, en la calle Kangshi Este, dentro de la zona comercial de Taikoo Li. Los inspectores destacan la cuajada de sangre de pato con casquería de cerdo y anguila en tiras, y el fen zheng rou, cerdo rebozado en harina de arroz especiada, cocido al vapor y después frito. Franja ¥¥, de 100 a 400 ¥.
Fu Rong Huang, Qingyang
Un equipo de cocina veterano prepara platos tradicionales de Sichuan en Fu Rong Huang, con una estrella, en la tercera planta de un edificio de la calle Guanghuacun. Empieza por el fu qi fei pian, ternera y casquería en láminas con aceite de chile, y sigue con el hígado de cerdo salteado con chile. Franja ¥¥.
Mi Xun Teahouse, Jinjiang
Mi Xun tiene una estrella y la única Estrella Verde Michelin de Chengdu, dentro del hotel Upper House, junto al templo Daci, en el número 81 de la calle Bitieshi. La cocina es vegetariana y local: un mapo tofu vegano con setas de termitero, fideos dan dan hechos con espinaca, tés y vinos de la zona.
Karen Li, de Mi Xun, recibió este año el premio al Servicio. Franja ¥¥, lo que lo convierte en uno de los almuerzos con estrella más fáciles de la ciudad.
Yongle Restaurant, Wuhou
Yongle cocina platos caseros de Sichuan en la calle Xiaojiahe Central desde 1985, salteados, al vapor o escalfados en caldo de chile. En la gala de septiembre su cocinero, Sicong Yin, tercera generación en esa cocina, recibió el premio Joven Chef de Michelin.
Está en la franja ¥, menos de 100 ¥ por persona, no acepta tarjetas de crédito y hay cola, así que conviene llegar pronto. Pide la anguila estofada con berenjena; las costillas de cerdo con arroz glutinoso son para quien evite el chile.
Preguntas sobre los mejores restaurantes de Chengdu
¿Qué restaurante de Chengdu tiene más estrellas Michelin? Xin Rong Ji, con tres estrellas desde la selección 2027 del 3 de septiembre de 2026. Yu Zhi Lan es el único dos estrellas de la ciudad.
¿Dónde se come bien en Chengdu por menos de 100 ¥? En Yongle Restaurant, en la franja más baja de Michelin, y en las 32 direcciones Bib Gourmand, muchas de ellas casas de fideos, empanadillas y wonton. Zinan, Ma's Kitchen, Fu Rong Huang y Mi Xun tienen estrella con precios de 100 a 400 ¥ por persona.
¿Con cuánta antelación hay que reservar? Lo antes posible en Co-, que tiene cinco mesas, y en Xin Rong Ji. Yu Zhi Lan, Zinan y Xu's Cuisine gestionan sus propias reservas, normalmente por teléfono.
¿La alta cocina de Chengdu es toda de Sichuan? Casi toda. Xin Rong Ji cocina Taizhou, Co- y Focus by Bill Yue sirven menús de cocina creativa, y la selección también da estrella a cocinas de Fujian y europeas. Para comparar más al sur, mira los mejores restaurantes de Hong Kong.
Cómo hemos elegido
Partimos de la Guía Michelin Chengdu 2027, publicada el 3 de septiembre de 2026, y elegimos 13 de sus 84 restaurantes para esta lista de los mejores restaurantes de Chengdu, equilibrando lo más alto de la guía con la cocina de Sichuan de diario. Michelin sigue ampliando su mapa de China: anunció una primera selección Michelin para Tianjin para finales de octubre.
Cada restaurante se comprobó con su ficha actual de Michelin el 20 de octubre de 2026. Los precios en yuanes salen de un menú publicado y fechado; el resto son las franjas de Michelin. Actualizamos la lista cuando un restaurante abre, cierra o cambia de estrellas.
