Beste restaurants in Chengdu 2026: 13 tafels om te reserveren

De beste restaurants in Chengdu in 2026 komen neer op deze 13 tafels, allemaal uit de Michelingids Chengdu 2027, gepresenteerd op 3 september 2026, van de eerste driesterrenzaal van de stad tot een eethuis met huiselijke kost waar je voor minder dan ¥ 100 dineert. Kun je er maar één boeken, kies dan Xin Rong Ji; wil je de meest persoonlijke Sichuankeuken, kies dan Yu Zhi Lan.

De zesde editie voor Chengdu telt 84 restaurants: één met drie sterren, één met twee, 13 met één, 32 Bib Gourmands en nog 37 in de selectie. De meeste van de beste restaurants in Chengdu koken Sichuan, en het meeste nieuwe geld zit in de torens langs Jiaozi Avenue in het district Wuhou, ten zuiden van het oude centrum. Voor de gerechten zelf, van mapo tofu tot bobo-kip, begin je bij onze gids wat eten in Chengdu.

Geeft een recent menu een prijs, dan noemen we die in yuan. Verder gebruiken we de prijsklassen van Michelin voor het Chinese vasteland, die een gemiddelde maaltijd meten: ¥ is minder dan ¥ 100, ¥¥ is ¥ 100-400, ¥¥¥ is ¥ 400-1.000 en ¥¥¥¥ is meer dan ¥ 1.000.

De beste tafels van Chengdu koken nog altijd Sichuan; nieuw is hoe ver de prijzen uiteenlopen.

Xin Rong Ji, Wuhou

Xin Rong Ji ging in de selectie van 2027 van twee naar drie sterren, als eerste restaurant in Chengdu. Het kookt geen Sichuan maar de keuken van Taizhou aan de Chinese oostkust, op de vijfde verdieping van het Chinese Financial Center aan Jiaozi Avenue 33, met een deel van de ingrediënten per vliegtuig uit Taizhou en uitzicht op de Twin Towers van de stad.

De proeverijmenu's kosten ¥ 698, ¥ 998 of ¥ 1.980 per persoon, volgens een recensie van een diner op 27 september 2026; Michelin plaatst het in de klasse ¥¥¥. De inspecteurs wijzen op rauwe krab gemarineerd in gele wijn, als die er is.

Yu Zhi Lan, Qingyang

Lan Guijun opende Yu Zhi Lan in 2011, een besloten eetzaal aan Changfa Street zonder naambord op de deur en met keramiek die hij zelf maakte. Het heeft twee sterren, en bij de ceremonie in september kreeg Lan de eerste Mentor Chef Award van Chengdu.

Er is geen kaart: de menu's van vele gangen volgen de markt, in de klasse ¥¥¥¥, boven ¥ 1.000. Het restaurant regelt zelf de reserveringen, dus je neemt direct contact op.

Chaimen Hui, Wuhou

Chaimen Hui, één ster, kookt creatieve Sichuan met seizoensproducten van over de hele wereld, op de tweede verdieping van een gebouw aan Jiaozi Avenue 289. Het gerecht om te bestellen is ji dou hua, fijngehakte kip opgestijfd tot zijdezachte 'tofu' in een heldere, amberkleurige bouillon.

Veel gerechten zijn er als losse portie, handig voor een kleine tafel. Klasse ¥¥¥¥; voor de privézalen betaal je extra.

Co-, Wuhou

Co- kreeg zijn eerste ster in de editie van 2026 en hield die dit jaar vast. Het heeft vijf tafels, in hetzelfde Chinese Financial Center als Xin Rong Ji, en één proeverijmenu van vele gangen met producten uit heel China.

Wat de inspecteurs bijbleef, is het eigen zuurdesembrood, gemaakt met een desem van 20 jaar oud. Klasse ¥¥¥¥, en met vijf tafels is ruim van tevoren boeken geen keuze maar een must.

Focus by Bill Yue, Wuhou

Focus is een van de twee nieuwe eensterrenrestaurants in de selectie van 2027: het Japans-Franse proeverijmenu van chef Bill Yue in winkelcentrum M·Cube, Jiaozi Avenue 500. Het signatuurgerecht is dry-aged duif met geroosterde komijn in een saus van koffie, pils en pinot noir.

Sommelier Sam Liu won dit jaar de Sommelier Award van Michelin, dus de wijnkaart verdient aandacht. Klasse ¥¥¥.

Zinan, Wuhou

Zinan is de andere nieuwe ster: een eetzaal over drie verdiepingen aan Tongzilin South Road waar een lokale chef huiselijke Sichuangerechten en klassiekers kookt, met Berkshire-varkensvlees van de eigen boerderij. Probeer de gestoofde zeekomkommer met gerijpte, gezouten koolrabi.

In de klasse ¥¥, ¥ 100-400 per persoon, is het een van de betaalbaarste sterrentafels onder de beste restaurants in Chengdu. Reserveren alleen telefonisch.

Fang Xiang Jing, Jinniu

Fang Xiang Jing, één ster, heeft alleen privézalen, rond een stenen tuin in het complex Ludao Art City aan Majia Garden Road. De keuken haalt oude Sichuanrecepten terug: kool in kippenconsommé, die urenlang moet klaren, en een mapo tofu met rundvleesblokjes en vissnuit. Klasse ¥¥¥.

Xu's Cuisine, Wuhou

De eerste vestiging van de Xu's-groep, aan Wangjiang Road, is al meer dan tien jaar open en heeft één ster. Vis staat centraal, met levende rivier- en zeevis in een bassin bij de deur.

Een menu loopt langs 24 smaakprofielen van Sichuan, de snelste les in deze keuken van de hele lijst. Bestel het huisgezouten vlees en de modderkruiper, aangebraden met groene Sichuanpeper. Klasse ¥¥¥.

Silver Pot, Wuhou

Silver Pot, één ster, vult een grote zaal in een kantoortoren aan Jiaozi Avenue 300 met reissouvenirs van de eigenaar en haalt ingrediënten van over de hele wereld voor klassieke Sichuankeuken. Het gerecht is de gerookte, geroosterde duif, geparfumeerd met blad van de Sichuanpeper; sommige gerechten zijn er als halve portie. Klasse ¥¥¥.

Ma's Kitchen (Jinjiang), Taikoo Li

Ma's Kitchen begon in 1923 als straatkraam in Weishan en heeft nu één ster in de vestiging in Jinjiang, aan East Kangshi Street in het winkelgebied Taikoo Li. De inspecteurs noemen gestold eendenbloed met varkensorgaanvlees en reepjes paling, en fen zheng rou: varkensvlees in gekruid rijstmeel, gestoomd en daarna gefrituurd. Klasse ¥¥, ¥ 100-400.

Fu Rong Huang, Qingyang

Een ervaren keukenploeg kookt traditionele Sichuangerechten bij Fu Rong Huang, één ster, op de derde verdieping van een gebouw aan Guanghuacun Street. Begin met fu qi fei pian, gesneden rundvlees en orgaanvlees in chili-olie, en daarna de gewokte varkenslever met chili. Klasse ¥¥.

Mi Xun Teahouse, Jinjiang

Mi Xun heeft één ster en de enige Groene Michelinster van Chengdu, in het Upper House-hotel naast de Daci-tempel, Bitieshi Street 81. De keuken is vegetarisch en lokaal: een veganistische mapo tofu met termietenpaddenstoel, dan-dannoedels met spinazie, en thee en wijn uit de streek.

Karen Li van Mi Xun won dit jaar de Service Award. Klasse ¥¥, waarmee het een van de makkelijkste sterrenlunches van de stad is.

Yongle Restaurant, Wuhou

Yongle kookt sinds 1985 huiselijke Sichuangerechten aan Xiaojiahe Middle Street: geroerbakt, gestoomd of gepocheerd in chilibouillon. Bij de ceremonie in september kreeg de chef, Sicong Yin, de derde generatie in die keuken, de Young Chef Award van Michelin.

Het valt in de klasse ¥, onder ¥ 100 per persoon, neemt geen creditcards aan en trekt een rij, dus kom vroeg. Bestel de gestoofde paling met aubergine; de varkensribbetjes met kleefrijst zijn voor wie chili mijdt.

Vragen over de beste restaurants in Chengdu

Welk restaurant in Chengdu heeft de meeste Michelinsterren? Xin Rong Ji, met drie sterren sinds de selectie 2027 van 3 september 2026. Yu Zhi Lan is het enige tweesterrenrestaurant van de stad.

Waar eet je goed in Chengdu voor minder dan ¥ 100? Bij Yongle Restaurant, in de laagste prijsklasse van Michelin, en op de 32 Bib Gourmand-adressen, veel daarvan noedel-, dumpling- en wontonzaken. Zinan, Ma's Kitchen, Fu Rong Huang en Mi Xun hebben een ster voor ¥ 100-400 per persoon.

Hoe ver van tevoren moet je reserveren? Zo vroeg mogelijk voor Co-, met vijf tafels, en voor Xin Rong Ji. Yu Zhi Lan, Zinan en Xu's Cuisine regelen hun eigen reserveringen, meestal telefonisch.

Is fine dining in Chengdu altijd Sichuan? Grotendeels. Xin Rong Ji kookt Taizhou, Co- en Focus by Bill Yue serveren innovatieve proeverijmenu's, en de selectie bekroont ook keukens uit Fujian en Europa. Ter vergelijking verder naar het zuiden: de beste restaurants in Hongkong.

Zo hebben we gekozen

We vertrokken van de Michelingids Chengdu 2027, gepubliceerd op 3 september 2026, en kozen 13 van de 84 restaurants voor deze lijst van de beste restaurants in Chengdu, in balans tussen de top van de gids en de dagelijkse Sichuankeuken. Michelin breidt zijn kaart van China nog steeds uit: een eerste Michelinselectie voor Tianjin werd aangekondigd voor eind oktober.

Elk restaurant is op 20 oktober 2026 gecontroleerd aan de hand van zijn actuele Michelinpagina. Prijzen in yuan komen uit een gepubliceerd, gedateerd menu; de rest zijn de prijsklassen van Michelin. We werken de lijst bij wanneer een restaurant opent, sluit of van sterren wisselt.