china
Verhalen met tag “china”
Starbucks: VS-omzet stijgt 7,9%, winst daalt na vertrek China
De vergelijkbare omzet steeg wereldwijd 7,2% en in Noord-Amerika 7,9% in het kwartaal tot 27 september, maar de omzet daalde 4% na de verkoop van het Chinese retailbedrijf.
Wereldkampioen Barista is voor het eerst Chinees
Pan Wei van Parking Coffee wordt de eerste Chinese Wereldkampioen Barista en wint de titel in Panama-Stad op 25 oktober met een routine van Geisha-koffie uit Panama en Colombia.
67 Pall Mall opent wijnclub in Shanghai in herenhuis uit 1925
De Londense besloten club neemt in december een eeuwenoude villa in de Franse Concessie over, met meer dan 5.000 wijnen en een kelder Chinese labels.
Chinese kweeksteur levert nu 60% van 's werelds kaviaar
Yidu, aan de Jangtsekiang, verscheept dagelijks meer dan 10.000 blikjes vanuit een kweekvallei die is gebouwd waar ooit visnetten hingen. Een kilo die tien jaar geleden 160.000 yuan kostte, gaat nu per blikje weg voor minder dan 200.
Recept Lanzhou runderoedelsoep: de handgetrokken techniek
Heldere bouillon, rode chiliolie en noedels die met de hand worden getrokken, nooit gesneden: de kom met vijf elementen die van Lanzhou een ontbijtstad maakte.
Beste restaurants in Chengdu 2026: 13 tafels om te reserveren
Van de eerste driesterrenzaal van de stad tot een eethuis uit 1985 waar je voor minder dan ¥ 100 dineert: de keuzes uit de Michelingids Chengdu 2027, met wijken, prijzen en reserveringstips.
Wat eten in Chengdu: 10 gerechten en waar je ze vindt
Mapo tofu, hotpot en een theecultuur die alles weer moet afkoelen: een eerste route door de hoofdstad van Sichuan, gerecht voor gerecht en adres voor adres.
Beste restaurants in Hongkong 2026: 15 tafels om te boeken
Vijftien restaurants in Hongkong voor 2026, van het nummer één van Azië aan Wellington Street tot een lunch met gebraden gans met ster voor HK$179, allemaal getoetst aan Michelin en Asia's 50 Best.
Wat eten in Hongkong: 10 gerechten en waar je ze vindt
Van de geroosterde gans met Michelinster bij Yat Lok tot een kom tofupudding van HK$ 15 in Sham Shui Po: tien gerechten die Hongkong bepalen, met adressen, openingstijden en prijzen in Hongkongse dollars.
Wolhandkrab: seizoen op het Yangchengmeer bij Suzhou geopend
Het meer bij Suzhou dat de Chinese herfstkrab zijn naam gaf, levert er nog maar een klein deel van. Elke krab draagt een genummerd label en de eerste lagen dezelfde middag al in Peking.
Michelingids Tianjin: eerste selectie uiterlijk eind oktober
De havenstad wordt voor het eerst beoordeeld en de lijst wordt samen met die van Peking gepresenteerd op een gezamenlijke ceremonie in Tianjin. Namen van restaurants zijn er nog niet.
Filipijnse rijstimport verschuift naar gebroken rijst
Manila weert premiumrijst met 5 procent gebroken korrels. Importeurs wijken uit naar lagere kwaliteiten, net nu Chinese veevoerbedrijven dezelfde breukrijst opkopen.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron