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Geschichten mit dem Tag „spanien“
Jaume Subirós erhält Spaniens Gastronomiepreis fürs Lebenswerk
Die Real Academia de Gastronomía vergibt ihren Preis „Toda una Vida“ 2026 an den Mann, der 1961 als Page im Motel Empordà in Figueres anfing und es seit 1979 leitet.
Best Of Wine Tourism 2027: Rioja kürt seine sieben Gewinner
Sieben Preisträger aus 31 Bewerbungen, bekannt gegeben am 8. Oktober in Laguardia. Es ist eine von elf Regionalrunden: Das weltweite Ergebnis folgt zwischen dem 18. und 22. Oktober in Neuseeland.
Kochpreis für Olivenöl aus Jaén geht an Marta Oti
Acht Köche, acht Öle aus der Provinz und je 75 Minuten in San Sebastián. Die Provinzverwaltung, die die 8.000 Euro zahlt, leitet auch die Jury, und sie hat nicht mitgeteilt, was auf dem Siegerteller lag.
Premios Nacionales de Hostelería 2026: die 18 Preisträger
Der Branchenverband Hostelería de España hat die Gewinner seiner 20. nationalen Gastgewerbepreise bekannt gegeben. Die Gala findet am 18. November in Segovia statt, zwei Preise bleiben in der Gastgeberstadt.
Weinstraßen in Spanien: Condado de Huelva und León machen 40 voll
Der Vorstand von ACEVIN hat beide Routen am 30. September zertifiziert. Der Club veröffentlicht Karte und Rebsorten, aber noch nicht, wie viele Weingüter und Hotels sich angeschlossen haben.
Escalivada Rezept: Kataloniens geröstetes Gemüse vom Blech
Auberginen, rote Paprika und Zwiebeln kommen ganz in den Ofen und schwarz wieder heraus. Was danach unter einem Teller und zwischen den Fingern passiert, entscheidet über das Gericht.
Olivenöl-Prognose für Andalusien steigt um 29 Prozent
Spaniens Landwirtschaftsministerium beziffert die neue Kampagne der Region auf 1,26 Millionen Tonnen und macht damit einen Großteil der Dürreverluste des Vorjahres wett.
Marcos Granda eröffnet im Februar Paula de Marcos in Málaga
Der Sommelier mit sechs Michelin-Sternen übernimmt die Fläche am Muelle Uno, die José Carlos García im September verlassen hat. Geplant sind Tapas, Wein aus Málaga im Glas und zehn Stunden Küche am Tag.
Was essen in Valencia: 10 Gerichte und wo man sie findet
Von Paella valenciana in einer Reisküche der dritten Generation bis zum Aal-Eintopf aus der Albufera: Das ist was essen in Valencia und genau, wo man es bestellt.
Tortilla de patatas Rezept: cremiger Kern wie bei der Siegerin
Eine Tortilla aus Elche hat die spanische Meisterschaft 2026 mit Freilandeiern, galicischen Kartoffeln gewonnen, kaum gestockt. Die Hausversion: in Olivenöl konfierte Kartoffeln, acht Eier und 90 Sekunden starke Hitze.
Corpinnat wächst mit Fèlix Massana Ràfols auf 24 Weingüter
Die Schaumweinmarke aus dem Penedès nimmt einen Familienbetrieb aus Sant Pau d'Ordal auf, der 15.000 bis 20.000 Flaschen im Jahr erzeugt, nach zwei Jahren Audits. Es ist der fünfte Neuzugang 2026.
Die beste Tortilla Spaniens kommt aus La Teulada in Elche
Celia Clara Correia gewinnt die 19. spanische Meisterschaft der Tortilla de Patatas auf der Alicante Gastronómica mit einer Stimme Vorsprung vor dem Sieger von 2025 aus Madrid, der sie im Vorjahr geschlagen hatte.
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