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Geschichten mit dem Tag „spanien“
Gastro-Gutschein in Valencia: 50 Euro zurück im Flutgebiet
Die Regionalregierung erstattet Bewohnern des 2024 überfluteten Gebiets die Hälfte ihrer Ausgaben in örtlichen Bars und Restaurants. Der Topf umfasst 3,9 Millionen Euro.
Brathähnchen Rezept: erst unter Folie, dann bei starker Hitze
Toño Rodríguez, Sternekoch aus Aragonien, verschließt das Blech mit Alufolie, damit das Hähnchen wie im Dampf gart, und nimmt die Folie dann zum Bräunen ab. Die Hausversion für ein ganzes Hähnchen von 1,6 kg.
Michelin-Sterne auf Ibiza: 21 Köche kochen für 100 Gäste
Die Köche mit zusammen 28 Sternen kauften im Mercat Nou für Estrellas contra el Cáncer ein, ein Dinner für 180 Euro, dessen 100 Plätze ausverkauft waren. Im Vorjahr kamen 29.510 Euro zusammen.
Conxemar 2026 bringt 800 Aussteller ins ausgebuchte Vigo
Die Messe für tiefgekühlte Fisch- und Meeresprodukte läuft vom 6. bis 8. Oktober, davor tagt ein FAO-Kongress zu Handel, KI und Rückverfolgbarkeit. 2025 wurden Geschäfte über 831,7 Millionen Euro abgeschlossen.
Top Cocktail Bars gibt Patio de Butacas in Asturien drei Sterne
Der Barführer für Spanien und Portugal stellt eine Cocktailbar in Pola de Siero, einem Ort mit 13.000 Einwohnern, neben sechs Bars in Madrid, Barcelona, Valladolid und Zaragoza.
Beste Restaurants in Madrid 2026: 15 Tische, die sich lohnen
Vom 450-Euro-Menü im DiverXO bis zur Neo-Taverne in La Latina mit Menü für 51 Euro: 15 Tische in Madrid, geprüft am Guide Michelin Spanien 2026, mit Preisen, Adressen und Reservierung.
Was essen in Madrid: 9 Gerichte und wo es sie gibt
Vom Cocido über Holzkohle in La Bola bis zu den Churros von San Ginés: neun Gerichte, die Madrid ausmachen, mit Tavernen, Öffnungszeiten und 2026 geprüften Preisen in Euro.
Zuchtlachs: Roca, León und Atxa unterschreiben Boykottbrief
Der offene Brief der britischen Organisation WildFish vereint Köche aus 26 Ländern mit mehr als 90 Michelin-Sternen. Die Lachszüchter haben nicht reagiert; ihre Fachpresse fragt, wer die Kampagne bezahlt.
Spanische Gastronomiehauptstadt 2027 ist Santa Cruz de Tenerife
Die erste Inselstadt mit dem Titel übernimmt im Januar von Jerez, mit 137 Veranstaltungen, einem Bewerbungsdossier im Stil eines Kochbuchs und ohne veröffentlichtes Budget.
Montilla wird Spanische Weinstadt 2027 und schlägt Jerez
Die Kleinstadt bei Córdoba, nach der der Amontillado benannt ist, bekommt ein Jahr voller Weinveranstaltungen rund um Pedro Ximénez. Jerez plant nun ein eigenes Weinjahr.
Merendero de la Mari schließt wegen 53.000 Euro Monatsmiete
Das Fischrestaurant der Familie im Palau de Mar sagt, eine Mieterhöhung um 25 Prozent im Jahr 2024 habe die Rechnung unmöglich gemacht. Die Räumung ist für den 2. Oktober angesetzt, ein neuer Betreiber ist im Gespräch.
Patatas bravas: Wettbewerb in Palencia geht an Mauro Barreiro
Achtzehn Köche kochten im siebten Finale von Una de Bravas in Palencia. Der Koch des Golfclubs von Sotogrande gewinnt 1.500 Euro, sein Siegergericht kommt im November in ein Hotel in Gibraltar.
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