El festival Mundo Mezcal vuelve a la CDMX el 16 de octubre

El festival Mundo Mezcal vuelve a los Jardines del Campo Marte en Ciudad de México del 16 al 18 de octubre, en su segunda edición tras un primer año que reunió a más de 8.000 visitantes y cerca de 400 expositores.

El festival del año pasado estableció un récord mundial con 457 etiquetas de mezcal expuestas en un solo evento, una cifra que los organizadores usan ahora como referencia a superar y no como un pico puntual que convenga dejar pasar en silencio.

Tamaulipas ocupa el puesto de estado invitado en 2026. El estado del norte tiene denominación de origen de mezcal y de tequila en 11 municipios cada una, con una producción anual estimada de 300.000 litros, una fracción de la producción nacional pero suficiente para justificar un pabellón propio en un evento construido alrededor de los destilados de agave de todo México.

Un récord que se bate una vez se convierte en la cifra que toda edición posterior tiene que superar.

Una década de crecimiento acelerado

La producción de mezcal en México ha crecido más de once veces en la última década, hasta acercarse a los 12 millones de litros al año, según las cifras citadas por los organizadores del festival. El 97% de esa producción sigue haciéndose con métodos artesanales, los procesos de lote pequeño y horno de leña sobre los que la categoría ha construido su reputación.

Aproximadamente el 70% del mezcal mexicano sale ya del país, sobre todo hacia Estados Unidos, Europa, Japón y Australia. Un festival pensado para mostrar cientos de etiquetas en un mismo lugar funciona tanto como piso comercial para ese canal de exportación como de evento de cata para el público.

Ciudad de México como capital del agave

Celebrar la edición que batió el récord en la capital y no en Oaxaca, el estado más asociado al mezcal, dice algo sobre dónde vende ahora la categoría: cerca de compradores, prensa y turistas y no tan cerca de los alambiques. Quien viene por los destilados de agave suele quedarse por la comida, y la propia escena gastronómica de Ciudad de México ofrece después mucho por recorrer, desde los puestos de mercado hasta los tacos al pastor que se venden a pocas calles de las puertas del recinto. Los organizadores no han dicho si la cifra volverá a subir el año próximo, pero un récord tan concreto rara vez se queda en un solo intento.