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Historias con la etiqueta “méxico”
Qué comer en Oaxaca: 10 platos y dónde encontrarlos
Levadura de Olla y Los Danzantes tienen estrella Michelin, pero la verdadera lección empieza en el comal del mercado. Así es como come Oaxaca, desde el tejate a 15 pesos hasta un mole de tres días de cocción.
Receta de chilorio, el cerdo deshebrado de Sinaloa
El plato de un restaurante de Mocorito: cerdo cocido dos veces en puré de chile guajillo, deshebrado hasta desaparecer y pensado para durar más que el guiso del día.
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