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Historias con la etiqueta “reino unido”
Whitbread cierra todos sus Beefeater y Brewers Fayre
El propietario de Premier Inn ha cerrado sus últimos restaurantes independientes: seis marcas y unos 3.800 empleos fuera, todo apostado a las habitaciones de hotel.
El libro de Michael Wignall reúne 70 platos de The Angel
El debut de 420 páginas del chef de los Yorkshire Dales, a 65 libras, separa las fotos de emplatado del método de trabajo, pensado para otros cocineros.
El restaurante Bulbul de Blackfriars abre con carta regional india
El chef Rohan D'Souza y la restauradora Twinkle Keswani han convertido una imprenta centenaria en un comedor indio de cocina microrregional en Londres.
El restaurante Juno de Olympia hará 300 pizzas por hora
El restaurante italiano de 265 plazas de Incipio Group abre el 16 de octubre en el histórico National Hall de Londres, con barra de pizza propia.
El hotel Chester Grosvenor cierra bajo un nuevo operador
El hotel de cinco estrellas rojas AA cierra el 30 de septiembre por problemas de seguridad; Martin Property Group prevé dos años de obras.
Open Restaurant Group compra Wreck Bistro a Gary Usher
Open Restaurant Group compra Wreck Bistro en Liverpool al chef Gary Usher, su segunda adquisición al fundador de Elite Bistros en dos años, antes del último servicio de octubre.
Mark Sargeant vuelve a los fogones en un pub de Surrey
El excocinero de Gordon Ramsay toma las riendas de The Victoria, en Oxshott, durante cuatro días de septiembre, el arranque de una residencia de cuatro meses en el pub de Surrey.
Salud mental en hostelería: el 65% señala el trabajo
La encuesta anual de Hospitality Action, hecha este verano con Agilysys, dice además que al 61% de los mandos le pidieron apoyar a un compañero el último año.
Las bebidas sin alcohol no son una puerta de entrada
El informe Gateway? No Way, de Club Soda, reúne encuestas propias y estudios académicos para poner a prueba un reproche que el sector arrastra desde hace una década.
Borough Market no renovará el contrato, dice Bread Ahead
El obrador empezó en Borough en 2013 con un puesto y tres productos. Hoy trabaja en Dubái, Bangkok y Arabia Saudí, y abre en Nueva York en noviembre.
El sello azul MSC impulsa el marisco sostenible británico
La colección de cinco recetas de James Strawbridge respalda el arenque escocés, el mejillón y la sardina de Cornualles, con Waitrose, Aldi y otras cinco cadenas detrás del sello azul MSC.
Tom Sellers dirigirá cinco restaurantes en Stoke Park
El chef propietario de Restaurant Story asume toda la oferta de comida y bebida de una finca de 120 hectáreas en Buckinghamshire, con apertura en octubre.
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