Tickets restaurante: Francia debate un tope de 25 € en sala
Una proposición de ley en la Asamblea Nacional haría permanente la compra de alimentos con vales. La hostelería quiere un límite diario distinto antes del pleno del 12 de octubre.
Los tickets restaurante franceses llegaron a una semana decisiva en París el 7 de octubre, cuando la comisión de asuntos sociales de la Asamblea Nacional examinó una proposición de ley que la hostelería quiere enmendar con un doble tope: 25 € al día en restaurantes y 10 € en supermercados.
El texto, la proposición de ley n.º 2892, lo registró el 9 de junio Christophe Naegelen, diputado del grupo LIOT por los Vosgos, con diez colegas. El expediente de la Asamblea recoge 87 enmiendas en comisión y un debate en pleno el lunes 12 de octubre. La versión de la comisión se depositó el 7 de octubre, pero no estaba publicada al cierre de esta pieza, de modo que el destino de las enmiendas sobre el tope aún no consta.
Qué dice de verdad la ley de tickets restaurante
Un vale inventado para el almuerzo paga hoy la compra semanal, y la restauración reclama la diferencia.
Nada se ha aprobado todavía. Tal como se redactó, la proposición no incluye ningún doble tope. Hace permanente la compra de cualquier alimento que sirva para preparar una comida, con excepciones que fijará un decreto; la exposición de motivos cita alcohol, golosinas, alimentación infantil y comida para animales. Pone fin al vale en papel desde el 1 de enero de 2028 y obliga a los emisores a enviar cada enero a cada comercio un resumen de comisiones y gastos.
Esas medidas se aplicarían desde el 1 de enero de 2028. Hasta entonces, el artículo 4 traslada la excepción vigente, que permite comprar pasta, arroz o aceite con los vales, del 31 de diciembre de 2026 al 31 de diciembre de 2027. Sin votación antes de fin de año, esa excepción caduca.
El límite diferenciado para los tickets restaurante viene de las enmiendas. Según MoneyVox, diputados de MoDem y Renaissance propusieron 25 € para una comida en restaurante y 10 € para compras en tienda. LCP informó de que Naegelen, que además es ponente, presentó otra versión: mantener 25 € diarios para todos los alimentos y crear un tope al menos un 20 % superior para los restaurantes. Otras enmiendas permitirían el uso en domingos y festivos, hoy vetado salvo que el empleado trabaje ese día.
La restauración cifra en 1.220 millones lo perdido
Para el sector, el argumento son las cifras. El GHR afirmó el 18 de septiembre que la cuota de los restaurantes en el gasto con vales bajó del 46,5 % en el cuarto trimestre de 2022 al 34,3 % en el primero de 2026, lo que valora en 1.220 millones de euros al año en un mercado superior a 10.000 millones.
La UMIH calificó el doble tope de única respuesta justa y equilibrada y dijo que rechazarlo debilitaría a un sector de 175.000 restaurantes, según MoneyVox. La federación de la distribución, la FCD, replicó que los vales deben seguir al servicio del poder adquisitivo.
La disputa llega a un país que ya revisa qué grava y qué subvenciona en la mesa, empezando por el impuesto al azúcar en alimentos procesados. Más de 6 millones de empleados reciben tickets restaurante y los aceptan más de 240.000 comercios, según la proposición. El 12 de octubre el hemiciclo empieza a decidir cuánto de ese gasto vuelve a un comedor.
