World Cheese Awards 2026 se traslada a Córdoba
Más de 5.000 quesos de 45 países se someten a una cata ciega los días 12 y 13 de noviembre, en la primera edición del concurso celebrada en Andalucía.
Los World Cheese Awards juzgan más de 5.000 quesos en Córdoba los días 12 y 13 de noviembre, la 38ª edición del concurso y su primera parada en Andalucía.
El Guild of Fine Food, organizador de los premios, celebra el evento en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Córdoba (CEFC), con el Instituto del Queso como anfitrión local dentro del más amplio Festival Internacional del Queso Andalucía-Gusto del Sur. Las inscripciones, que ya superaban las 5.000 de 45 países cuando se cerró la lista en septiembre, llegan a través de más de 20 puntos de envío consolidados en todo el mundo antes del día del juicio.
La cata se desarrolla en dos fases. Por la mañana, 270 jueces trabajan en equipos de dos o tres, probando y puntuando cada muestra por aspecto, olor, textura y sabor, tras retirar primero envases, marcas y cualquier etiqueta. A los jueces se les informa del tipo de queso, pero no de su origen ni de su productor.
A los jueces no se les dice nada sobre el origen o el productor del queso.
Cómo se elige un campeón
Los quesos que superan la primera ronda obtienen Bronce, Plata, Oro o Super Oro. Por la tarde, un Super Jurado de 14 expertos vuelve a catar cada muestra de Super Oro para elegir el World Champion Cheese, un título que en los últimos años ha recaído en piezas de Suiza, Francia y los Países Bajos.
El concurso coincide con la final de Young Cheesemonger of the Year, celebrada también en la sede de Córdoba el 12 de noviembre. La Academy of Cheese nombró en octubre a ocho finalistas para ese certamen, procedentes de tiendas y mostradores de todo el sector.
Por qué Córdoba, por qué el queso
Acoger los premios dentro de un festival gastronómico regional, en lugar de como evento comercial aislado, se ha convertido en el formato preferido de los organizadores en los últimos años, que combinan la cata con degustaciones públicas y un mercado para la ciudad anfitriona. Para Andalucía, más conocida internacionalmente por el jamón y el aceite de oliva que por el queso, los premios ponen a sus pequeños productores lácteos ante jueces que, hasta que salgan las puntuaciones, no sabrán de quién es la pieza que están probando.
El resultado, un único World Champion Cheese elegido a ciegas entre miles de muestras, se anuncia el 13 de noviembre, cerrando una edición que ha alejado el concurso de sus raíces británicas más que casi ninguna anterior.
