Aperturas
Quién cocina, adónde ir y cómo es de verdad una vez te sientas.
Última hora
Ojeje abre en Singapur, su primer restaurante fuera de Corea
La cadena de tonkatsu y udon de Seúl, con seis locales en su país, ha ocupado un sótano en Raffles City para su primera prueba en el extranjero.
Chuck Valla abre Varith, un restaurante tailandés junto a Union Square
El chef de Valla Table, en Hell's Kitchen, abre un segundo local, mucho más grande, en la calle 13 Este, con pad kee mao y cócteles de inspiración tailandesa repartidos en tres plantas.
Croft Alley abre su primer local en Nueva York, en SoHo
El café de Los Ángeles ocupa este otoño el antiguo local de Lola Taverna en la Sexta Avenida, con su carta de desayuno y comida habitual.
The Ivy reabre en Glasgow con el debut de Ivy Asia
The Ivy Glasgow Brasserie se traslada a un antiguo banco en St Vincent Place y comparte el edificio con el primer restaurante Ivy Asia de Escocia.
Lenny's apizza encuentra un local fijo en Covent Garden
El pop-up de pizza estilo New Haven de Max Lewis deja el pub para instalarse de forma permanente en Henrietta Street, con apertura el 27 de octubre junto a MJMK.
Corsaire lleva la cocina mediterránea a Dallas
Jeff Bekavac y Austin Rodgers prueban por primera vez la cocina mediterránea en el local que dejó Pizzeria Testa en Greenville Avenue.
Takeshi Araki abre Ao en Singapur, más pequeño que Esora
Diez meses después del cierre definitivo de su restaurante kappo con estrella Michelin, el chef vuelve en Orchard con platos para compartir en vez de menú degustación.
Boogie Bakery & Bistro abre su primer local en Manhattan
Un concepto croata de pan de masa madre construido en torno a un fermentador patentado llega a Washington Heights, respaldado por la familia del asador Delmonico's.
Margot Henderson presenta planos para un local en Bath
Se han presentado solicitudes de planeamiento y protección patrimonial para un restaurante de 143 plazas en Shires Yard, inspirado en el modelo de Rochelle Canteen.
Aba-Ra lleva el khachapuri y el vino qvevri a Soho
El segundo restaurante en Londres de la fundadora Lia Walsh abre en el West End este noviembre, con 76 plazas repartidas en torno al khachapuri, el khinkali y una bodega de vino georgiano de qvevri.
Café François abrirá en el DIFC de Dubái en 2027
El grupo londinense Group François llevará su café parisino de todo el día, carrito de Maison François incluido, al distrito financiero de Dubái junto a Keybourne Group.
El Chato Madrid: el mejor restaurante de Latinoamérica, 5 noches
Álvaro Clavijo trae el número 1 de Latinoamérica a Semilla Food Studio del 21 al 25 de octubre, con ocho pases y maridaje de Rioja por 195 euros.
Lo mejor del mes,
una vez al mes.
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Qué llega a tu bandeja
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