Café François abrirá en el DIFC de Dubái en 2027
El grupo londinense Group François llevará su café parisino de todo el día, carrito de Maison François incluido, al distrito financiero de Dubái junto a Keybourne Group.
Café François, el café de aire parisino abierto todo el día del grupo londinense Group François, abre en el distrito financiero DIFC de Dubái a principios de 2027, su primer local fuera del Reino Unido.
El restaurante nace de una joint venture con Keybourne Group, que ya gestiona Rowley's y Grupo Anderson's en Dubái. «Café François es una carta de amor a la cultura de café que hemos disfrutado en nuestros viajes», dice el fundador François O'Neill, que precisa que ambas compañías llevan tres años desarrollando el proyecto juntas.
Group François nació en 2020 de la mano de O'Neill y Ed Wyand, con Matthew Ryle como chef ejecutivo. Maison François abrió en St James's ese mismo año, seguido del más informal Café François en Borough Yards, junto a Borough Market, en 2024.
Un café muy londinense, carrito incluido, está a punto de comprobar si funciona en el Golfo.
La versión de Dubái mantiene el formato: clasicos franceses con influencias externas, servidos de desayuno a cena, los siete días de la semana. El carrito de postres y charcutería que recorre el comedor de Borough Yards debería viajar también hasta allí.
Un diseño pensado para viajar
Studio Shayne Brady, responsable de los interiores londinenses, también firma los de Dubái. Paneles de roble, azulejos de mosaico, rótulos de neón y los relojes de pared del sello deberían repetirse casi sin cambios, en lugar de reinventarse para el Golfo.
No se ha publicado dirección, aforo ni precios de la carta. El DIFC ya reúne una densa concentración de marcas importadas, de steakhouses a clubes privados, compitiendo por el mismo público de comidas y cenas.
La escena gastronómica de Dubái avanza rápido este año. La guía Michelin del emirato alcanzó su quinta edición en octubre, con 122 restaurantes reconocidos en una ceremonia celebrada en el Atlantis The Royal, y siguen llegando marcas internacionales a un ritmo que pocas ciudades del Golfo igualan.
Por qué Dubái, por qué ahora
La apertura se suma a una racha de marcas europeas y británicas que llegan al emirato, junto al ascenso a dos estrellas Michelin de este año de Orfali Bros y la lista creciente que recoge la guía de AMUSE sobre qué comer en Dubái. Para Group François es la primera prueba de si un formato tan londinense funciona fuera de casa.
Group François no ha dicho si prevé más aperturas internacionales tras Dubái.
