Café François opent in 2027 in DIFC Dubai
Het Londense Group François brengt zijn Parijse dagcafé, inclusief de trolleyservice van Maison François, naar het financiële district van Dubai, samen met Keybourne Group.
Café François, het Parijs aandoende dagcafé van het Londense Group François, opent begin 2027 in het financiële district DIFC van Dubai, de eerste vestiging van het merk buiten het Verenigd Koninkrijk.
Het restaurant is een joint venture met Keybourne Group, dat in Dubai al Rowley's en Grupo Anderson's runt. „Café François is een liefdesbrief aan de cafecultuur die we op onze reizen hebben leren kennen”, zegt oprichter François O'Neill, die toevoegt dat beide bedrijven drie jaar aan het project hebben gewerkt.
Group François werd in 2020 opgericht door O'Neill en Ed Wyand, met Matthew Ryle als executive chef. Maison François opende dat jaar in St James's, gevolgd door het informelere Café François in Borough Yards, bij Borough Market, in 2024.
Een heel Londens cafe, trolley incluis, gaat testen of het ook in de Golf werkt.
De Dubai-versie behoudt het format: Franse klassiekers met invloeden van buitenaf, geserveerd van ontbijt tot diner, zeven dagen per week. De kenmerkende trolleyservice met desserts en vleeswaren die door de eetzaal van Borough Yards rijdt, reist naar verwachting mee.
Een ontwerp gemaakt om te reizen
Studio Shayne Brady, verantwoordelijk voor de Londense interieurs, tekent ook voor die van Dubai. Eiken lambrisering, mozaiektegels, neonverlichting en de kenmerkende klokken van het merk keren naar verwachting bijna ongewijzigd terug, in plaats van opnieuw uitgevonden te worden voor de Golf.
Adres, aantal zitplaatsen en menuprijzen zijn nog niet bekendgemaakt. DIFC telt al een dichte verzameling geimporteerde restaurantnamen, van steakhouses tot priveclubs, die allemaal om hetzelfde lunch- en dinerpubliek strijden.
Dubai's restaurantscene gaat dit jaar hard. De Michelingids van het emiraat bereikte in oktober zijn vijfde editie, met 122 bekroonde restaurants tijdens een ceremonie in Atlantis The Royal, en er blijven internationale namen arriveren in een tempo dat weinig Golfsteden kunnen bijbenen.
Waarom Dubai, waarom nu
De opening past in een reeks Europese en Britse namen die naar het emiraat trekken, naast de promotie dit jaar naar twee Michelinsterren voor Orfali Bros en de groeiende lijst in AMUSE's gids over wat te eten in Dubai. Voor Group François is het de eerste test of een heel Londens format ook elders werkt.
Group François heeft niet gezegd of er na Dubai nog meer internationale vestigingen gepland staan.
