Café François apre nel DIFC di Dubai nel 2027
Group François porta il suo café parigino aperto tutto il giorno, carrello di Maison François incluso, nel distretto finanziario di Dubai insieme a Keybourne Group.
Café François, il café parigino aperto tutto il giorno del gruppo londinese Group François, apre nel distretto finanziario DIFC di Dubai all'inizio del 2027: è il primo indirizzo del marchio fuori dal Regno Unito.
Il ristorante nasce da una joint venture con Keybourne Group, che a Dubai gestisce già Rowley's e Grupo Anderson's. «Café François è una lettera d'amore alla cultura dei caffè che abbiamo conosciuto nei nostri viaggi», dice il fondatore François O'Neill, che precisa come le due aziende abbiano sviluppato insieme il progetto per tre anni.
Group François nasce nel 2020 per mano di O'Neill ed Ed Wyand, con Matthew Ryle come executive chef. Maison François ha aperto a St James's quello stesso anno, seguito dal più informale Café François a Borough Yards, vicino a Borough Market, nel 2024.
Un café londinese, carrello compreso, sta per scoprire se funziona anche nel Golfo.
La versione di Dubai mantiene la stessa formula: classici francesi con influenze esterne, serviti dalla colazione alla cena, sette giorni su sette. Il carrello di dolci e salumi che gira per la sala di Borough Yards dovrebbe arrivare anche qui.
Un progetto pensato per viaggiare
Studio Shayne Brady, che ha firmato gli interni di Londra, cura anche quelli di Dubai. Boiserie in rovere, piastrelle a mosaico, insegne al neon e i celebri orologi del marchio dovrebbero ripresentarsi quasi identici, piuttosto che essere reinventati per il Golfo.
Non sono stati diffusi indirizzo, numero di coperti o fascia di prezzo. Il DIFC ospita già una fitta concentrazione di marchi importati, dalle steakhouse ai club privati, tutti in competizione per lo stesso pubblico di pranzo e cena.
La scena gastronomica di Dubai corre veloce quest'anno. La guida Michelin dell'emirato ha raggiunto la quinta edizione a ottobre, con 122 ristoranti premiati in una cerimonia all'Atlantis The Royal, e continuano ad arrivare marchi internazionali a un ritmo che poche città del Golfo riescono a eguagliare.
Perché Dubai, perché ora
L'apertura si aggiunge a una serie di marchi europei e britannici in arrivo nell'emirato, accanto alla promozione a due stelle Michelin di quest'anno per Orfali Bros e alla lista in crescita raccolta nella guida di AMUSE su cosa mangiare a Dubai. Per Group François è il primo banco di prova per capire se un format così londinese funziona altrove.
Group François non ha detto se prevede altre aperture internazionali dopo Dubai.
