Cité de la gastronomie de Dijon : le Village cesse son activité
Le Village de la Cité, la société du groupe Krief qui exploitait les boutiques et le restaurant du site, a cessé son activité le 7 octobre. La presse locale évoque 44 emplois concernés.
La Cité de la gastronomie de Dijon a perdu mercredi 7 octobre son principal locataire commercial : Le Village de la Cité, exploitant des commerces de bouche et du restaurant du site, a annoncé qu'il cessait son activité et fermait ses établissements après quatre ans.
Dans un communiqué relayé par les médias régionaux, la société indique que le Village « achève aujourd'hui son activité » au sein de la Cité internationale de la gastronomie et du vin et va « laisser place à une programmation différente et entièrement repensée ». Elle ne donne aucun calendrier.
Le Village de la Cité appartient au groupe Krief, le promoteur qui avait investi dans le site à son ouverture, selon la radio publique ICI. Le tribunal de commerce de Dijon l'avait placé en redressement judiciaire le 25 août, une décision rendue publique le 31 août.
Quatre ans après son ouverture, un site à 250 millions doit trouver de nouveaux exploitants pour ses boutiques.
Ce qui ferme à la Cité de la gastronomie de Dijon
La procédure concernait sept enseignes, selon France 3 : Le Manège à Moutardes, La Gloriette, La Planche, le restaurant Meurette & Persillé, La Cuisine expérientielle, ainsi que la poissonnerie L'Écaille et la boucherie Le Billot, déjà fermées. Le média local Dijon Actualités chiffre l'effectif à 44 salariés.
Le Village n'est pas le premier locataire à quitter la Cité de la gastronomie de Dijon. Le 10 avril, le tribunal avait liquidé trois établissements du groupe Epicure : La Table des Climats, La Cave de la Cité et Le Comptoir de la Cité. Le bar Bamagotchi a été placé en liquidation le 30 septembre, selon ICI.
Le cinéma Pathé et les espaces culturels de la Ville de Dijon restent ouverts, précise le communiqué du Village.
Un site à 250 millions loin de son objectif
La Cité a ouvert en mai 2022 après un chantier de 250 millions d'euros, selon France 3. L'objectif d'un million de visiteurs par an n'a jamais été atteint. En 2023, le maire de l'époque, François Rebsamen, évoquait 850 000 visiteurs, un chiffre issu des caméras placées aux entrées, qui comptaient tous les passants.
Pierre Guez, consultant appelé par le groupe Krief en mars, a déclaré à ICI que « la première édition de la Cité de la gastronomie s'arrête », « mais il y aura un acte 2, dans quelques mois, ou d'ici un an ». Selon ICI, le groupe Krief passerait la main dans cette seconde phase, et la Chambre de commerce et d'industrie de Côte-d'Or pilote depuis plusieurs semaines un travail pour relancer le projet. La Ville de Dijon n'avait pas souhaité commenter lorsque France 3 l'avait sollicitée en août.
La fermeture intervient alors que la vendange française 2026 est au plus bas depuis des décennies et que les députés examinent une réforme des titres-restaurant. La Cité de la gastronomie de Dijon garde ses expositions et son cinéma ; reste à savoir qui y vendra à manger.
