Mexico Hospitality Expo ouvre à Guadalajara, objectifs en baisse
Le salon professionnel de l'hôtellerie et de la restauration coorganisé par Fira de Barcelona lance sa deuxième édition le 6 octobre et prévoit moins de marques et de rendez-vous qu'annoncé en 2025.
La deuxième Mexico Hospitality Expo ouvre le 6 octobre à Expo Guadalajara et se poursuit jusqu'au 8 octobre. Le salon professionnel des hôtels, restaurants et cafés attend 5 000 visiteurs professionnels et plus de 200 marques sur 9 000 mètres carrés.
Le salon est coorganisé par le parc des expositions lui-même, Expo Guadalajara, et par Fira de Barcelona, qui l'exploite sous Hostelco, la marque de son salon des équipements pour l'hôtellerie-restauration à Barcelone. Il occupe les halls Jalisco A et B de 10 h à 18 h et s'adresse aux professionnels. Les organisateurs prévoient que 15 % des visiteurs viendront de l'étranger et que plus de 300 rendez-vous d'affaires seront fixés entre acheteurs et fournisseurs. Parmi les exposants annoncés avant l'ouverture figurent American Express, Sam's Club, Makita, Engie et Bostik.
C'est le deuxième grand salon du secteur alimentaire latino-américain en quinze jours : Expoalimentaria a ouvert à Lima le 23 septembre avec plus de 700 exposants.
Un salon qui prévoit moins de marques qu'il n'en a déclaré l'an dernier prévoit au moins avec prudence.
Les chiffres de Mexico Hospitality Expo face à ceux de 2025
Tous ces chiffres sont des prévisions, et deux d'entre eux sont inférieurs à ce que les organisateurs ont déclaré après la première édition, tenue du 6 au 8 mai 2025. Ils avaient alors annoncé plus de 5 000 visiteurs, plus de 300 marques et 400 rendez-vous d'affaires, selon le magazine de Guadalajara Players of Life. Fira de Barcelona a précisé à la clôture, dans le même article, que sur les 9 000 mètres carrés environ 2 500 étaient de la surface d'exposition.
L'argent est plus difficile à établir. Avant l'édition 2025, Expo Guadalajara estimait les retombées économiques à plus de 186 millions de pesos. Un article publié par La Región Tamaulipas le 24 septembre évalue les retombées de la première édition à 356 millions de pesos. Aucun des deux chiffres n'est accompagné d'une méthode publiée, et tous deux émanent de la partie qui vend les surfaces. AMUSE n'a trouvé aucun décompte certifié de la fréquentation de 2025.
Une restauration qui fait encore les comptes du Mondial
Le salon arrive trois mois après un été qui n'a pas apporté ce que l'on avait dit au secteur d'attendre. Guadalajara était l'une des trois villes hôtes mexicaines de la Coupe du monde, avec Monterrey et la capitale, dont nous détaillons la cuisine de rue dans que manger à Mexico. Dans une enquête publiée le 9 juillet, la chambre des restaurateurs Canirac a constaté que 70 % des restaurants n'avaient enregistré aucune hausse de leurs ventes pendant le premier mois du tournoi et que 60 % déclaraient un résultat inférieur à celui de la même période un an plus tôt, a rapporté El CEO.
À côté des stands, le programme comprend le quatrième Congrès international des dirigeants d'hôtels (CIDH) et l'assemblée de l'Association mexicaine des hôtels et motels. On saura si Mexico Hospitality Expo égale ses propres chiffres de 2025 lorsque les organisateurs publieront leur bilan de clôture, après le 8 octobre.
