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Articles avec le mot-clé « allemagne »
Hans im Glück remporte l'or pour la satisfaction franchise
Une enquête indépendante sur le réseau de franchisés de la chaîne allemande de burgers trouve des partenaires plus satisfaits que la moyenne du secteur.
L'Ente revient à Wiesbaden après une saison en abbaye
La cuisine étoilée du chef Michael Kammermeier quitte le Kloster Eberbach pour une adresse provisoire à Wiesbaden, en attendant la réouverture du Nassauer Hof.
Faillites de restaurants en Bavière : le buffet à volonté revient
La restauration représente cette année une faillite d’entreprise sur neuf en Bavière. La TVA à 7 % n’a pas freiné la glissade et les établissements en difficulté ressortent une vieille formule.
Que manger à Berlin : 10 plats et où les trouver
Une currywurst à 4 € sur le Mehringdamm, des gözleme au bord du canal, un pho à Mitte et des Pfannkuchen d’une boulangerie de 120 ans : dix plats berlinois avec adresses, horaires et prix.
Meilleurs restaurants à Berlin 2026 : 13 tables à réserver
La sélection du MICHELIN Guide Germany 2026 transformée en carte : les trois étoiles de Rutz, le menu tout-dessert de CODA et dix autres salles berlinoises qui valent l’attente.
Felix Adebahr ouvre le Goethe & Gabel sur la Goetheplatz
Le chef munichois quitte le Mural et la cuisine étoilée verte du Green Beetle pour une adresse en service continu sur la Goetheplatz, ouverte depuis le 17 octobre 2026.
Big Mamma installe Circolo Popolare au Kranzler Eck à Berlin
Le groupe français transforme l'ancien Café Kranzler de Kurfürstendamm, fermé depuis longtemps, en sa troisième trattoria berlinoise, avec plus de 250 couverts sous une rotonde vitrée des années 1950.
Pizza Pilgrims s'implante en Allemagne, vise 50 adresses
La chaîne napolitaine ouvre le 2 novembre à Schwabing, soutenue par le groupe allemand L'Osteria, qui a pris une participation majoritaire l'an dernier et vise des dizaines d'autres adresses.
La vendange allemande 2026 progresse sous la moyenne
Destatis chiffre la vendange de vin en Allemagne 2026 à 8,0 millions d'hectolitres, en hausse de 5% sur 2025 mais encore 4% sous la moyenne 2020-2025.
Le restaurant Eichhalde de Fribourg ferme le 31 décembre
Le chef Federico Campolattano et Valentina Tito ont annoncé sur Instagram la fin de leur table italienne étoilée. Ils donnent une date, le 31 décembre 2026, et aucune raison.
Marvin Böhm prend la cuisine de l'Alsterpavillon à Hambourg
L'ancien second de l'Aqua, dont le restaurant Buoy a fermé en juillet après environ trois mois, dirigera une trentaine de cuisiniers dans le pavillon rénové du Jungfernstieg. Aucune date d'ouverture n'est publiée.
Kevin Fehling embarque sur sept croisières du MS Europa en 2027
Le chef de The Table, trois étoiles à Hambourg, naviguera sur sept itinéraires de Hapag-Lloyd Cruises l'an prochain, un de moins qu'en 2026. La compagnie ne dit pas quels jours il sera en salle.
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