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Articles avec le mot-clé « guide michelin »
Michelin fixe avril 2027 pour ses débuts aux Grands Lacs
La gare Michigan Central de Detroit dévoilera des étoiles pour sept villes, lors d'une cérémonie que Minneapolis paie seule 750 000 dollars.
Fermeture de Santerra : Madrid perd une table étoilée
Le restaurant madrilène, connu pour sa cuisine du gibier et une croqueta primée deux fois, a fermé après l'ouverture en mai d'une procédure de pré-insolvabilité par sa société, selon la presse espagnole.
Faillite à Osaka : le groupe de LIAISON doit 1,2 milliard de yens
The DINING, qui avait ouvert en 2017 le restaurant français étoilé LIAISON et comptait une trentaine d'adresses, a cessé son activité avec quelque 300 créanciers.
Cucina Radicale, le premier livre de Gianluca Gorini, est paru
Le chef étoilé de San Piero in Bagno l'a écrit avec Eugenio Signoroni : 256 pages sur ses maîtres, ses racines dans l'Apennin et sa méthode, sans être un livre de recettes.
Adam Nevin rouvre Glovers Alley à Dublin
La salle étoilée Michelin du Fitzwilliam Hotel a rouvert le 9 septembre sous la direction d'un chef parti plongeur à 15 ans à Maynooth.
Milpero : la seule nouvelle étoile Michelin de Denver en 2026
Le comptoir de huit places du chef Johnny Curiel entre dans le guide du Colorado comme unique nouvelle étoile, dans une édition qui a aussi remis trois Bib Gourmand et quatre prix spéciaux.
Leon Mazairac quitte Karel 5 pour reprendre De Hoefslag
Le chef qui a offert à Karel 5 son étoile Michelin en 2023 dirigera De Hoefslag avec Zara Kooke dès novembre, en partageant la maison historique entre une brasserie et un restaurant gastronomique.
Taylor McCain, nouvelle cheffe exécutive du Lovelorn Lounge
La cheffe de Nashville prend la tête des cuisines du lounge sur le toit du Tempo by Hilton, le jour même où Hilton nomme aussi un chef exécutif à Shreveport.
Le Guide Michelin ajoute 3 Bib Gourmand dans le Colorado
Un jour après que l'étoile de Milpero a fait les gros titres, le reste de la sélection Michelin 2026 du Colorado arrive : trois nouveaux Bib Gourmand et le premier prix du sommelier de la région.
Milpero décroche l’unique nouvelle étoile Michelin de Denver
Le menu dégustation en 18 services du chef Johnny Curiel, bâti sur le maïs nixtamalisé et le mole, est la seule nouveauté du guide Michelin du Colorado.
Adam Nevin rouvre Glovers Alley 2.0 à Dublin
Le chef, sacré d'une étoile Michelin au Morrison Room de Carton House, n'a qu'une mission dans sa nouvelle adresse de St Stephen's Green : conserver l'étoile qu'Andy McFadden a portée quatre ans.
Shih Ching-Hui ouvre l'omakase Yun à Hong Kong
Le chef du Yu Kapo de Taipei, deux étoiles Michelin, ouvre à Hong Kong un omakase tout poisson sur Hollywood Road, réservable une fois par trimestre.
Le meilleur du mois,
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