prix
Articles avec le mot-clé « prix »
Mauro Uliassi sacré Chef de l'année par Food and Travel Italia
Le cuisinier de Senigallia et Don Alfonso 1890 remportent les deux titres principaux d'un gala dans le Salento qui a remis 40 prix en une soirée, du pizzaïolo à la compagnie aérienne de l'année.
Dominik Hartmann, premier chef de l'année végétarien en Suisse
Le GaultMillau suisse attribue son titre 2027 au chef du Magdalena, 34 ans, à Rickenbach : un restaurant de village noté 18 points, deux étoiles Michelin, qui ne sert plus ni viande ni poisson depuis 2022.
Donatella Cinelli Colombini reçoit le prix Une vie pour le vin
La productrice de Montalcino qui a lancé en 1993 la journée italienne des caves ouvertes a reçu à Milan, le 3 octobre, le prix de carrière de la Guida Essenziale ai Vini d'Italia 2027.
Capitale espagnole de la gastronomie 2027 : Santa Cruz de Tenerife
Première ville insulaire à obtenir le titre, elle succède à Jerez en janvier avec 137 activités, un dossier rédigé comme un livre de recettes et aucun budget publié.
Le Falstaff Restaurant Guide Italia 2027 sacre Piazza Duomo
La première édition italienne du guide autrichien distingue le restaurant d'Enrico Crippa à Alba, nomme Niko Romito chef de l'année et récompense la famille Cerea comme restaurateurs.
La meilleure carte des vins d'Australie est celle de Society
Le restaurant de Collins Street, à Melbourne, remporte quatre titres nationaux, dont celui de la meilleure offre de vins au verre. C'est la troisième victoire d'affilée pour l'État de Victoria.
Patatas bravas : le concours de Palencia sacre Mauro Barreiro
Dix-huit cuisiniers ont disputé la septième finale d'Una de Bravas à Palencia. Le chef du golf de Sotogrande empoche 1 500 euros et son plat rejoint en novembre un hôtel de Gibraltar.
Le prix de la feta va grimper jusqu'à 2 € le kilo en Grèce
La clavelée a coûté à la Grèce quelque 500 000 bêtes et 80 000 tonnes de lait. L'interprofession de la feta prévoit un passage de 12-13 € à 15-16 € le kilo d'ici deux mois.
Prix de la noisette turque : un quart sous le plancher public
Les négociants d'Ordu ont payé 180 à 190 livres le kilo le 27 septembre contre 250 pour l'État, alors qu'une récolte de 810 000 tonnes au plus croise des inspecteurs sur la côte de la mer Noire.
Prix du riz au Japon : sixième semaine de baisse, à 2 934 yens
Le sac moyen de 5 kilos en supermarché perd encore 37 yens et se situe un tiers sous le pic de janvier, tandis que le nouveau ministre Kazuo Yana fait d'un prix juste pour les producteurs sa priorité.
Huile d'olive grecque : les prix divisés par deux à la récolte
L'extra vierge se négocie à 3,90-4,20 euros le kilo à la production, contre 9,50 au pic. Les producteurs disent que leurs coûts n'ont pas suivi et que l'Espagne fait toujours le prix.
Gault&Millau Normandie 2027 sacre David Gallienne
Le guide jaune a remis son or régional au chef du Jardin des Plumes, à Giverny, lors d'une soirée à Blonville-sur-Mer qui a distribué onze prix très inégalement.
Le meilleur du mois,
une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
- Les adresses à réserver ce mois-ci
- L’ouverture dont tout le monde parle
- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
- Les chiffres qui comptent, avec leur source