Moutai House Singapore apre come primo spazio lifestyle del marchio
Kweichow Moutai trasforma un edificio del 1919 sul fiume in tre piani dedicati al baijiu, da una galleria di degustazione a un ristorante cinese e un rooftop bar.
Moutai House Singapore, uno spazio di tre piani dedicato al baijiu di Kweichow Moutai, aprirà entro la fine del mese a The Fullerton Waterboat House, la prima destinazione lifestyle del marchio al mondo.
L'edificio del 1919 al 3 Fullerton Road sorge dove il fiume di Singapore incontra il mare, e fino a poco tempo fa ospitava uno Starbucks. Moutai House Singapore occupa tutti e tre i piani, e il marchio la presenta come la prima destinazione dedicata a Moutai del Sud-est asiatico, a pochi minuti a piedi dai ristoranti e dai bar che animano la scena gastronomica di Singapore.
Tre piani costruiti attorno a un liquore
La prima destinazione dedicata a Moutai del Sud-est asiatico, pensata per rendere il baijiu una scelta quotidiana e non solo da banchetto.
Il piano terra ospita un Centro Esperienziale Moutai, una galleria multisensoriale sulla storia e la produzione del liquore, aperta dalle 10 alle 22 tutti i giorni. Il secondo piano è Imperial Treasure Moutai House, un ristorante cinese incentrato sulla cucina di Guizhou e Huaiyang che usa il Moutai in diversi piatti; il menu non è ancora definitivo. Al piano superiore, il rooftop bar SOHAUS arriva dal team di Nutmeg & Clove, con 16 cocktail, metà creazioni originali a base di Moutai e metà rivisitazioni di classici, dal martedì al sabato dalle 17.
Il locale propone oltre 300 etichette, dalle bottiglie base alle rarità che il marchio valuta fino a 1 milione di dollari di Singapore. La sua edizione esclusiva, la Kweichow Moutai Discovery Collection – Singapore, ha un design in stile Nanyang e un richiamo all'orchidea Vanda Miss Joaquim. Una collezione per anno di nascita, con annate che risalgono al 1965 e rappresenta una prima assoluta per la regione, permette di ordinare una bottiglia dell'anno in cui si è nati.
La scommessa del baijiu su un pubblico quotidiano
Il Moutai è stato per decenni un liquore da banchetto, versato nelle cene del Capodanno cinese e nei brindisi di Stato più che ordinato in un martedì qualunque. Moutai House Singapore punta a cambiare le cose, presentando il liquore attraverso un cocktail bar e una galleria di degustazione invece che solo a tavola, e segna anche il primo passo del marchio nel commercio internazionale fuori dalla Cina continentale.
Prezzi e prenotazioni per ristorante e bar non sono ancora stati resi noti. Per un liquore ancora poco conosciuto fuori dalla Cina, le prime settimane del locale diranno se una galleria sul fiume e una carta cocktail in rooftop riescono a conquistare più di una bottiglia su uno scaffale una città che figura già tra i migliori tavoli di Singapore.
