Moutai House Singapore opent als eerste lifestylelocatie van het merk
Kweichow Moutai maakt van een rivierpand uit 1919 drie verdiepingen vol baijiu, van een proefgalerie tot een Chinees restaurant en een rooftopbar.
Moutai House Singapore, een driedelig baijiu-pand van Kweichow Moutai, opent later deze maand in The Fullerton Waterboat House, de eerste lifestylebestemming van het merk wereldwijd.
Het pand uit 1919 aan 3 Fullerton Road staat waar de Singapore-rivier de zee ontmoet, en huisvestte tot voor kort een Starbucks. Moutai House Singapore neemt alle drie de verdiepingen in gebruik, en het merk noemt het de eerste toegewijde Moutai-bestemming van Zuidoost-Azië, enkele minuten lopen van de restaurants en bars die Singapore's eetscene vormen.
Drie verdiepingen rond één spirit
De eerste toegewijde Moutai-bestemming van Zuidoost-Azië, bedoeld om baijiu een alledaagse keuze te maken in plaats van enkel een banketdrank.
De begane grond herbergt een Moutai Experience Centre, een multisensorische galerie over de geschiedenis en productie van de drank, dagelijks open van 10 tot 22 uur. De tweede verdieping is Imperial Treasure Moutai House, een Chinees restaurant gebouwd rond Guizhou- en Huaiyang-keuken dat Moutai in meerdere gerechten verwerkt; het menu ligt nog niet vast. Boven serveert rooftopbar SOHAUS, van het team achter Nutmeg & Clove, 16 cocktails, de helft originele Moutai-creaties en de helft herwerkte klassiekers, dinsdag tot zaterdag vanaf 17 uur.
De zaak heeft meer dan 300 etiketten op voorraad, van instapflessen tot zeldzaamheden die het merk op tot S$1 miljoen waardeert. De exclusieve botteling, de Kweichow Moutai Discovery Collection – Singapore, heeft een Nanyang-geïnspireerd ontwerp met een knipoog naar de Vanda Miss Joaquim-orchidee. Een geboortejaarcollectie met jaargangen terug tot 1965, een eerste voor de regio, laat kopers een fles bestellen van het jaar waarin ze geboren zijn.
Baijiu wil een alledaags publiek
Moutai gold decennialang als een banketdrank, geschonken bij Chinees Nieuwjaar en bij staatstoosten, eerder dan besteld op een gewone dinsdagavond. Moutai House Singapore wil dat ombuigen door de drank via een cocktailbar en een proefgalerie te presenteren in plaats van alleen aan tafel, en markeert meteen de eerste stap van het merk in internationale retail buiten het Chinese vasteland.
Prijzen en reserveringen voor restaurant en bar zijn nog niet bekendgemaakt. Voor een drank die buiten China nog weinig bekend is, zullen de eerste weken van de zaak uitwijzen of een galerie aan de rivier en een rooftop cocktailkaart meer kunnen overtuigen dan een fles op een schap, in een stad die al behoort tot Singapore's beste restaurants.
