Aperture
Chi cucina, dove andare e com’è davvero una volta seduti al tavolo.
Ultime
Tom Sellers apre The Penn a Stoke Park, a ovest di Londra
La sala da 48 coperti è il primo dei cinque locali di cibo e bevande della tenuta ad aprire al pubblico. Hotel e spa non hanno ancora una data di riapertura.
Ente torna a Wiesbaden dopo una stagione in abbazia
La cucina stellata dello chef Michael Kammermeier lascia il Kloster Eberbach per un indirizzo provvisorio a Wiesbaden, in attesa della riapertura del Nassauer Hof.
Kebapci Iskender apre il primo ristorante fuori dalla Turchia
L'istituzione di Bursa che serve il kebab Iskender originale dal 1867 arriva a Knightsbridge, con un solo piatto, 50 coperti e un busto del fondatore all'ingresso.
Liam Nichols apre The Northwic, il suo primo ristorante
Lo chef stellato di Store lascia una casa georgiana in Lower Goat Lane per un bancone da 18 posti, due menu degustazione e una cucina finalmente tutta sua.
Beefy Boys apre a Cardiff, primo locale in Galles
Il gruppo di hamburgerie di Hereford aprirà a Wharton Street nel marzo 2027, il primo locale fuori dall'Inghilterra, costruito su hamburger di manzo di Hereford premiati nelle gare.
18th Floor apre in cima all'hotel Gantry di Stratford
East Coast Concepts e D3 Collective aprono una sala di carne e pesce diciotto piani sopra l'est di Londra, con una carta dei vini che va dall'Argentina alla Champagne.
Oded Oren apre la sua seconda delicatessen a Hampstead
Lo chef di Dalston porta la sua delicatessen di Broadway Market a nord: babka, mezze e un'enoteca con cortile aprono su Heath Street il 1° novembre.
Pablo's porta il suo bao da colazione a Londra
Il marchio del Nordest inglese noto per i bao con hash brown firma un accordo di franchising per aprire dentro Bloodsports, il bar sportivo di Covent Garden, con debutto a Londra previsto per gennaio 2027.
Covent Garden apre cinque nuovi ristoranti in autunno
L'immobiliarista Shaftesbury Capital affitta quasi 10.000 piedi quadrati di nuovi spazi gastronomici, con Noodle & Beer, Bubala e un'insegna di hamburger tra gli arrivi.
Casa Macellaio apre a South Kensington il 4 novembre
Roberto Costa chiude il formato tutto carne che ha costruito Macellaio RC e riapre il primo locale come osteria italiana, con carpaccio e tagliatelle al posto del menu da macelleria.
Uchi Boston: l'undicesimo sushi di Hai Hospitality nel 2027
L'undicesimo ristorante di sushi di Hai Hospitality occuperà 210 coperti a Fort Point, quartiere di Boston nato sul vecchio porto della città.
The Beaumont apre Pearl sopra il giardino pubblico di Mayfair
La chef Lisa Goodwin-Allen porta un menu mediterraneo no-stop in un padiglione circolare costruito sopra una sottostazione elettrica vincolata a Brown Hart Gardens.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte