Horeca
De zaal, de cijfers en de mensen die van restaurants hun vak maken.
Laatste
Crazy Bear-hotels sluiten, Brakspear koopt de panden
BDO verkocht de panden van Stadhampton en Beaconsfield aan pubgroep Brakspear, drie dagen na het tweede surseance-traject van Crazy Bear in twee jaar, met zo'n 130 verloren banen.
Hans im Glück wint goud voor tevredenheid franchise
Een onafhankelijk onderzoek onder het franchisenetwerk van de Duitse burgerketen toont partners tevredener dan het sectorgemiddelde, zegt Hans im Glück.
ESS wint cateringcontract van politie South Wales
De institutionele cateringtak van Compass Group voegt haar negende Britse politiekorps toe, met Welshe leveranciers en dienstverlening buiten kantooruren in Bridgend.
Britse begroting verlicht rates maar laat btw links liggen
Een hogere drempel voor rates-korting haalt 70.000 bedrijven uit de belasting, maar btw en sociale premies blijven ongewijzigd, met een verdeelde sectorreactie.
Village Hotel Club opent 35e vestiging in Sheffield
Een voormalig DoubleTree by Hilton wordt Village's nieuwste hotel, met leisure club, kamers, spa en zwembad die in fasen openen tot in de lente van 2027.
Burger King stuwt winst Restaurant Brands, Popeyes daalt
Het herstel van Burger King in de VS compenseert een tweede opeenvolgende daling bij Popeyes, terwijl het internationale bedrijf van Restaurant Brands International harder groeit dan de thuismarkt.
Awkwafina's kookserie krijgt première op Apple TV
De actrice ruilt het script in voor een schort in een docuserie van acht afleveringen over de heropening van het gesloten Kantonese familierestaurant in Flushing.
Omzet Alsea Europa stijgt 2,8% dankzij Starbucks Frankrijk
De Starbucks-, Domino's- en Vips-activiteiten van de Mexicaanse franchisegroep in Spanje en Frankrijk haalden 305 miljoen euro omzet in het derde kwartaal, met een aangepaste ebitda van 44 miljoen.
Coppa Collective ziet omzet stijgen tot £56,4 miljoen
De groep achter Coppa Club en het Italiaanse merk Noci keert terug naar vergelijkbare omzetgroei en wijst op strakkere kostenbeheersing na de aankoop van vier pubs van Grosvenor.
The Social Hub dient plan van 200 miljoen in voor Edinburgh
De Nederlandse aparthotelgroep heeft formele plannen ingediend voor een hub met 580 bedden op het voormalige Fountain Brewery-terrein, met restaurant, café en dakbar.
Fynveur neemt meerderheidsbelang in Mission Mars, met Rudy's
De investeringstak van Artal stapt in het bedrijf achter Rudy's Napoletana en Albert's Schloss, terwijl backer BGF na acht jaar vertrekt en Schotland in zicht komt.
Manolo Bakes CEO: José Antonio del Castillo aan het roer
De algemeen directeur van de Spaanse cruffinketen volgt medeoprichter Pablo Nuño op, die terugtreedt nu het bedrijf, voor 49,9% van VGO Capital, zich opmaakt voor verdere groei.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron