Hôtellerie-restauration
La salle, l’économie et ceux qui font tourner les restaurants.
À la une
Les hôtels Crazy Bear ferment, Brakspear rachète les murs
BDO a vendu les murs de Stadhampton et Beaconsfield au groupe de pubs Brakspear trois jours après le deuxième redressement judiciaire de Crazy Bear en deux ans, avec environ 130 emplois perdus.
Hans im Glück remporte l'or pour la satisfaction franchise
Une enquête indépendante sur le réseau de franchisés de la chaîne allemande de burgers trouve des partenaires plus satisfaits que la moyenne du secteur.
ESS remporte le contrat de restauration policière galloise
La branche restauration institutionnelle de Compass Group décroche sa neuvième force de police britannique, avec des fournisseurs gallois et un service en dehors des horaires classiques à Bridgend.
Le Budget britannique allège les taxes locales, pas la TVA
Un seuil d'exonération relevé libère 70 000 entreprises de la taxe locale, mais la TVA et les cotisations restent inchangées, divisant les réactions du secteur.
Village Hotel Club ouvre son 35e hôtel à Sheffield
Un ancien DoubleTree by Hilton devient le nouvel établissement de Village, avec club de loisirs, chambres, spa et piscine ouvrant par étapes jusqu'au printemps 2027.
Burger King dope Restaurant Brands malgré Popeyes
Le redressement de Burger King aux États-Unis compense un deuxième trimestre de baisse chez Popeyes, tandis que l'activité internationale de Restaurant Brands International croît plus vite que son marché d'origine.
La série culinaire d'Awkwafina arrive sur Apple TV
L'actrice troque le scénario contre un tablier dans une docusérie en huit épisodes consacrée à la réouverture du restaurant cantonais familial fermé de Flushing.
Les ventes d'Alsea Europe progressent de 2,8% avec Starbucks France
Les activités Starbucks, Domino's et Vips du groupe mexicain en Espagne et en France ont généré 305 millions d'euros de ventes au troisième trimestre, pour un ebitda ajusté de 44 millions.
Coppa Collective voit son chiffre d'affaires grimper de 8%
Le groupe derrière Coppa Club et l'enseigne italienne Noci renoue avec la croissance des ventes comparables, grâce à un contrôle des coûts renforcé après l'achat de quatre pubs à Grosvenor.
The Social Hub dépose un plan de 200 M£ à Édimbourg
Le groupe néerlandais d'aparthotels a déposé un projet formel pour un complexe de 580 lits sur l'ancien site de la brasserie Fountain, avec restaurant, café et bar sur le toit.
Fynveur prend le contrôle de Mission Mars, maison de Rudy's
Le bras d'investissement d'Artal entre au capital du groupe de Rudy's Napoletana et Albert's Schloss, alors que BGF se retire après huit ans.
Manolo Bakes CEO : José Antonio del Castillo prend la tête
Le directeur général de la chaîne espagnole de cruffins succède au cofondateur Pablo Nuño, qui se retire alors que l'entreprise, déjà détenue à 49,9 % par VGO Capital, prépare sa prochaine expansion.
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