fine dining
Verhalen met tag “fine dining”
Michelingids Italië 2027 kroont sterren in Piacenza
Inspecteurs onthullen de nieuwe selectie op 12 november in het Teatro Municipale, het derde jaar op rij dat de ceremonie in Emilia-Romagna plaatsvindt na Modena en Parma.
Ryodo Kajiwara opnieuw chef van het jaar in Luxemburg
De chef van Ryôdô won op 26 oktober voor de tweede keer de titel Chef van het Jaar in Luxemburg, vijf jaar na zijn eerste, terwijl de gids zijn score optrok naar 16,5/20.
John Tesar nieuwe corporate chef bij Palladino's
De Dallas-chef achter Knife verdeelt zijn week voortaan tussen Palladino's eetzaal bij Grand Central in New York en de nieuwere vestiging in Preston Hollow.
Wat eten in Boedapest: 8 gerechten en waar je ze vindt
Een paprikasoep, de bakkersheropleving van de Joodse wijk, twee Michelinmenu's en de pálinkakaart van een ruïnekroeg: waar Boedapests keukens en marktkraampjes je echt naartoe sturen, met prijzen van 2026.
Air France haalt zijn Saulieu-chef voor het Business-menu
Louis-Philippe Vigilant, chef-kok van het tweesterren Relais Bernard Loiseau in Bourgondië, ontwierp twaalf gerechten voor Business-vluchten vanuit het Franse Caraïbisch gebied.
Jardin des Sens heropent in Tokio's Marunouchi
Het Montpellier-label van de tweeling Pourcel volgt twintig jaar Sens & Saveurs op, op de 35e verdieping van het Marunouchi Building, met dinermenu's van ¥18.975 tot ¥35.420.
Niko Romito's Reale scoort recordcijfer bij Gambero Rosso
De nieuwe gids Ristoranti d'Italia 2027 van Gambero Rosso geeft het restaurant in Abruzzo zijn hoogste score ooit, voor Osteria Francescana en Piazza Duomo.
Estiatorio Milos zoekt partner om groei te financieren
De Griekse visketen, al sinds 1979 in handen van de familie Spiliadis, schakelt Moelis & Company in om kapitaal te vinden voor haar 12 restaurants in zeven landen.
Nobu Singapore benoemt Belkacem Boubekeur tot executive chef
De Algerijns-Franse chef komt over van Nobu Dubai, waar hij een brigade van 45 man aanstuurde in het Atlantis The Royal, om de Japans-Peruaanse keuken van Four Seasons Hotel Singapore te leiden.
18th Floor opent boven Gantry hotel in Stratford
East Coast Concepts en D3 Collective openen een eetzaal met vlees en vis achttien verdiepingen boven oost-Londen, met een wijnkaart van Argentinië tot Champagne.
Michelin Dubai 2026 houdt sterren bij gesloten zaken
Vier zaken met een ster blijven dicht terwijl de Michelingids nieuwe eer uitdeelt in Atlantis The Royal, en een foodcriticus om uitleg vraagt.
George Ormond nieuwe chef-kok bij The Barbary
Het restaurant in Notting Hill haalt de voormalige chef-kok van Murano en Lita binnen voor een keuken gebouwd op specerijen van de Berberijse kust.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron