fine dining
Verhalen met tag “fine dining”
Sluiting van Santerra: Madrid verliest een sterrenrestaurant
Het restaurant in Madrid, bekend om zijn wildkeuken en een twee keer bekroonde croqueta, is dicht nadat het bedrijf in mei een pre-insolventieprocedure startte, melden Spaanse media.
Adam Nevin heropent Glovers Alley in Dublin
De Michelinster-eetzaal van The Fitzwilliam Hotel ging op 9 september weer open onder een chef die op zijn vijftiende als afwasser begon in Maynooth.
Marküs opent in Zürich na Stoeckles jaren bij The Fat Duck
Chef Markus Stoeckle heeft een 700 jaar oud pand in de Zürichse binnenstad overgenomen en kookt zijn Beierse wortels met een Japans en Spaans accent.
CHEF:IN Awards: Berlijn wint vijf van de negen titels
Hallmann & Klee en CODA delen de titel chef van het jaar bij de eerste Duitse prijzen voor vrouwen in de horeca; Ana Roš wint de internationale titel en de jury kijkt verder dan het bord.
New York Times kiest 50 favoriete restaurants VS
Zestien journalisten reisden het land door voor een ongerangschikte lijst die vorige winnaars schrapt, van een Caraïbische tent in Manhattan tot een Portugese keuken in Maine.
Food & Wine onthult beste nieuwe chefs van 2026
Veertien chefs van tien restaurants sluiten aan bij de 38e lichting, onthuld op een feest in New York dat voor het eerst publieksticketverkoop had.
Wat eten in Kaapstad: 10 gerechten en waar je ze vindt
Kaaps-Maleise bobotie in de Bo-Kaap, gatsby’s in Gatesville en heek met friet in Kalk Bay: dit is wat eten in Kaapstad betekent, en welke toonbanken en proeverijmenu’s een reservering waard zijn.
Wat eten in Lyon: 10 gerechten en waar je ze vindt
De gastronomische hoofdstad van Frankrijk draait op orgaanvlees, verse kaas en roze pralines. Dit is wat eten in Lyon en welke bouchons en marktkramen je kunt vertrouwen.
Tripadvisor kroont grillrestaurant met 12 plekken in Buenos Aires
Fogón Asado, een bar rond één open vuur in Palermo, staat bovenaan Tripadvisors wereldwijde fine-dininglijst Best of the Best 2026, samengesteld uit een jaar aan recensies in plaats van een jury.
Rocambolesco opent met theatrale Italiaanse keuken in Dubai
Chef Luigi Stinga brengt een Italiaans deelmenu over twee verdiepingen naar SO/ Uptown Dubai Hotel, met spaghetti afgemaakt aan tafel en een dessert als cocktail.
Milpero wint Denvers enige nieuwe Michelinster
Het 18-gangenmenu van chef Johnny Curiel, gebouwd op genixtamaliseerde maïs en mole, is de enige nieuwe toevoeging aan de Michelingids van Colorado.
Adam Nevin heropent Glovers Alley 2.0 in Dublin
De chef, die een Michelinster won in de Morrison Room van Carton House, heeft één taak op zijn nieuwe adres aan St Stephen's Green: de ster behouden die Andy McFadden vier jaar vasthield.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron