verenigd koninkrijk
Verhalen met tag “verenigd koninkrijk”
Whitbread sluit alle Beefeater- en Brewers Fayre-zaken
De eigenaar van Premier Inn heeft zijn laatste losstaande restaurants gesloten: zes merken en circa 3.800 banen weg, alles ingezet op hotelkamers.
Kookboek van Michael Wignall bundelt 70 gerechten uit The Angel
Het 420 pagina's tellende debuut van de chef uit de Yorkshire Dales, voor 65 pond, scheidt bordfotografie van werkmethode en richt zich op vakgenoten.
Restaurant Bulbul Blackfriars opent met regionaal Indiaas menu
Chef Rohan D'Souza en horeca-ondernemer Twinkle Keswani veranderden een 130 jaar oude drukkerij in een micro-regionale Indiase eetzaal in Londen.
Restaurant Juno Olympia bakt straks 300 pizza's per uur
Het Italiaanse restaurant met 265 plekken van Incipio Group opent op 16 oktober in de historische National Hall in Londen, met een eigen pizzabar.
Chester Grosvenor sluit onder nieuwe exploitant
Het vijfsterren-AA-hotel sluit op 30 september wegens veiligheidszorgen; Martin Property Group plant een verbouwing van twee jaar.
Open Restaurant Group neemt Wreck Bistro over van Usher
Open Restaurant Group neemt Wreck Bistro in Liverpool over van chef Gary Usher, de tweede aankoop bij de oprichter van Elite Bistros in twee jaar.
Mark Sargeant staat weer aan het fornuis in Surrey
De voormalige chef van Gordon Ramsay neemt de keuken van The Victoria in Oxshott vier dagen over in september, het begin van een residentie van vier maanden in Surrey.
Mentale gezondheid in de horeca: 65% wijst naar het werk
Het jaarlijkse onderzoek van Hospitality Action, deze zomer met Agilysys uitgevoerd, meldt ook dat 61% van de managers een collega moest opvangen.
Alcoholvrije dranken zijn geen opstapje, zegt rapport
Gateway? No Way van Club Soda bundelt eigen enquêtes en academische studies om een verwijt te toetsen dat de sector al tien jaar met zich meedraagt.
Borough Market verlengt huurcontract niet, zegt Bread Ahead
De bakkerij begon in 2013 op Borough met een kraam en drie producten. Ze zit nu in Dubai, Bangkok en Saoedi-Arabië en opent in november in New York.
Het blauwe MSC-label promoot duurzame Britse vis
James Strawbridges receptencollectie van vijf gerechten steunt Schotse haring, mosselen en Cornish sardines, met Waitrose, Aldi en vijf andere ketens achter het blauwe MSC-label.
Tom Sellers gaat vijf restaurants leiden op Stoke Park
De chef-patron van Restaurant Story neemt het hele eten-en-drinkenaanbod van een landgoed van 120 hectare in Buckinghamshire over, met opening in oktober.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron