verenigde staten
Verhalen met tag “verenigde staten”
Boston's Pizza benoemt Sergio Carvallo tot president VS
De Canadese keten, geslonken tot 20 vestigingen in de VS van bijna 50 in 2010, geeft het Amerikaanse herstel in handen van de man achter Mexico.
Authentic Restaurant Brands haalt 325 miljoen dollar op
Trimontium bouwt een flexibel pakket van 325 miljoen dollar voor de groep uit Austin achter Pollo Tropical en Primanti Bros, voor nieuwe vestigingen en overnames.
Michelin-gids Great Lakes kiest Detroit voor eerste gala
Michigan Central, dertig jaar lang een ruïne tot Ford er 950 miljoen dollar in stak, wordt het decor van de eerste sterrenuitreiking van het Amerikaanse Midwesten.
Ludico Tribeca opent met Rockwell-zaal voor 150 gasten
De familie Rahman, eigenaar van Beefbar NYC, ruilt rode saus in voor een mediterraan getinte Italiaanse kaart van chef Nelson Gonzalez op 339 Greenwich Street.
Death & Co Seattle opent vijfde bar in Pioneer Square
De New Yorkse cocktailbargroep opent haar vijfde vestiging met 80 zitplaatsen aan RailSpur Alley, met een kaart van 12 pagina's, tartines en deelgerechten in Pioneer Square.
US Barista Championship opent inschrijving op 16 september
Twee voorrondes in Houston en San Diego, samen 48 plaatsen, en een nationale finale bij Pinewood Coffee in Franklin, Tennessee, eind januari.
Denny's sluit vijf zaken in Minnesota en Wisconsin
Franchisenemer M15 Inc. sloot op 3 september vier restaurants in Minnesota en één in Wisconsin en zei een Chapter 7-faillissement aan te vragen.
Los Tacos No. 1 krijgt investering van TSG Consumer
De Tijuana-bar die in 2013 op Chelsea Market begon heeft nu tien zaken in New York en een private-equitypartner. Het bedrag werd niet bekendgemaakt.
O'Charley's sluit zijn eigen restaurants na 55 jaar
De keten uit Nashville sloot woensdagavond de zaken die het zelf exploiteerde, aldus vakpers en lokale zenders; de franchisevestigingen worden door andere bedrijven gerund.
Double Zero sluit na 12 jaar in de East Village
De plantaardige pizzeria en wijnbar aan Second Avenue ging deze maand dicht, vier maanden na een heropening ernaast onder de oude naam en de oude kok.
John Fraser opent Ondine, 35 stoelen aan Bedford Street
De New Yorkse kok keert terug naar de zaal waar hij zijn eerste keuken leidde, nu met zijn naam op het huurcontract en een wijnkaart uit kleine Franse streken.
Michelin Gids Texas ruilt de ceremonie in voor een persbericht
De selectie van 2026 komt op 8 oktober als document, niet als avond. Na twee gala's in Houston geeft de gids minder uit in de staat die haar betaalt.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron