verenigde staten
Verhalen met tag “verenigde staten”
Croft Alley opent eerste vestiging in New York, in SoHo
Het Los Angeles-café dat de hele dag open is, neemt deze herfst de voormalige ruimte van Lola Taverna aan Sixth Avenue over, met hetzelfde ontbijt- en lunchmenu.
Corsaire, mediterrane gok van Goodwins-team, opent in Dallas
Jeff Bekavac en Austin Rodgers wagen zich voor het eerst aan mediterrane keuken in het pand dat Pizzeria Testa achterliet aan Greenville Avenue.
Boogie Bakery & Bistro opent eerste Amerikaanse vestiging
Een Kroatisch zuurdesemconcept rond een gepatenteerde fermenter strijkt neer in Washington Heights, gesteund door de familie achter steakhouse Delmonico's.
VS steekt 8 miljoen dollar in koffie- en cacaolab op Hawaï
Het Amerikaanse ministerie van Buitenlandse Zaken steunt een door de Universiteit van Hawaï geleid programma, het eerste federale koffiegeld sinds USAID's financiering in 2025 wegviel.
Savory Fund sluit derde fonds op 201,5 miljoen
De investeringsmaatschappij uit Salt Lake City heeft al 35% van Savory Fund III geïnvesteerd in vier fastcasual- en bakkerijmerken, onder leiding van nieuwe ceo Clay Dover.
Menuprijsinflatie VS groeit harder dan de lonen
Prijzen van eten buitenshuis stegen in september 3,5%, tegenover een loonstijging van 3%, blijkt uit federale cijfers, terwijl bezoeken aan fastfoodketens 2,6% daalden.
Gen Korean BBQ verkoopt 47 restaurants aan Chubby Cattle
Gen Restaurant Group trekt zich terug uit de tafelbediening in een deal van 100 miljoen dollar, en houdt drie zaken aan voor training terwijl Chubby Cattle Group de rest in vier fasen overneemt.
De sportbar Marsha's in Philadelphia sluit na ruim een jaar
De bar aan South Street, de eerste in de stad rond vrouwensport, opende in september 2025. De laatste dienst is zondag en de eigenaars gaven in hun aankondiging geen reden.
KFC Coca-Cola: keten ruilt Pepsi in de VS in na bijna 40 jaar
De keten uit Louisville beëindigt een leveringsrelatie die teruggaat tot de tijd dat PepsiCo eigenaar was, als onderdeel van een comebackplan met nieuwe drankjes, goedkope menu’s en oude favorieten.
Thomas Straker opent Straker's in Soho, New York
Het eerste restaurant van de Britse chef buiten Londen neemt de voormalige locatie van Lucky Strike aan Grand Street over, vier jaar na zijn debuut in Notting Hill.
AI-kiosk van Square neemt bestellingen op voor 1.999 dollar
De betaaldivisie van Block richt een pratend zelfbedieningsscherm op fastfoodzaken met te weinig personeel aan de toonbank. Toast, dat eigen kiosken verkoopt, verloor die dag ruim 4,5 procent.
Michelingids Texas 2026: alle sterren, de volledige lijst
Negentien restaurants hebben één ster in de derde Texaanse editie. Goldee's Bar-B-Q bezorgt Fort Worth de eerste, Austin krijgt Fabrik en Kappo Kappo erbij en Houston wint er geen.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron