verenigde staten
Verhalen met tag “verenigde staten”
Michelinster voor Goldee's is de eerste van Fort Worth
De barbecuezaak aan Dick Price Road stijgt in de selectie van 2026 van Bib Gourmand naar één ster. Austin krijgt er twee bij, San Antonio houdt er drie en Houston wint niets; Texas telt er nu 19.
Red blotch in Napa: wijnbouwers leggen 2,5 miljoen dollar in
Wijnhuizen als Opus One en Dominus Estate betalen drie jaar onderzoek naar een wijnstokvirus waar geen middel tegen bestaat. De eerste oproepen volgen in januari 2027.
Faillissement van True Food Kitchen: 12 zaken dicht, zoekt koper
De Amerikaanse keten voor gezond eten vraagt in Texas Chapter 11 aan met 42,1 miljoen dollar schuld, houdt 34 restaurants open en wil vóór eind januari verkocht zijn.
Beste restaurants in New Orleans 2026: 15 tafels om te boeken
Van tweesterrenzaak Emeril's tot een broodjestoonbank zonder reserveringen: 15 tafels in New Orleans, getoetst aan de eerste Michelingids American South en de James Beard Awards 2026.
Cartel Roasting Co wint zilver op de Global Coffee Awards
De cold brew in blik Sonoran Sun van de brander uit Tempe pakte twee zilveren medailles in de ready-to-drink-categorieën, blind beoordeeld in Houston, plus een eervolle vermelding voor een filterkoffie.
Banchet Awards 2027: Chicago kiest zijn chef-finalisten
Jenner Tomaska, Zachary Engel, Zubair Mohajir en het duo van John's Food & Wine strijden om de chefprijs van de 25e editie, die op 31 januari wordt beslist.
Beste restaurants in Chicago 2026: 15 tafels om te boeken
Van het driesterren-boerderijmenu van Smyth tot een Vietnamees feestmaal van 68 dollar in Pilsen: 15 tafels in Chicago, getoetst aan de Michelingids en North America’s 50 Best, met prijzen.
Wat eten in Chicago: 10 gerechten en waar je ze vindt
Van deep-dish bij Pequod's tot de Italian beef van Al's en carnitas in Pilsen: tien gerechten die Chicago bepalen, met wijken, adressen en prijzen in dollars.
Wijnhuizen in Suisun Valley verzetten zich tegen waterplan
Caymus en zijn buren in Solano County vrezen dat een limiet op wateronttrekking uit rivieren de groei van hun wijngaarden stopt. Toezichthouders noemen dat overdreven.
Michelingids Texas bereikt het einde van zijn contract
De derde Texaanse selectie verschijnt op 8 oktober, dezelfde dag waarop de deal afloopt die vijf stedelijke toerismebureaus en de staat betaalden. Een verlenging is niet aangekondigd.
Steakhouse Romy vervangt Little Prince in SoHo op 29 september
Cobi Levy maakt van zijn oude bistro op Prince Street 199 een steakhouse met 50 plaatsen die tot 1 uur open is, met chef Lucrezia Stella en Kaluga-kaviaar voor 150 dollar.
Michelle Bernstein sluit Sra. Martinez in Coral Gables
Het Spaanse restaurant dat ze eind 2024 aan Galiano Street nieuw leven inblies, serveert op 26 september het laatste diner. Het echtpaar houdt het pand en zegt nog niet wat er komt.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron