McDonald's chef's table: Top Chef-winnaar serveert gratis menu

De McDonald's chef's table, de eerste in de geschiedenis van de keten, is op 29 oktober één dag open in New York, met Tristen Epps-Long, winnaar van seizoen 22 van Top Chef, die gasten door een proefmenu van de eigen klassiekers van het merk leidt. De plaatsen zijn gratis en vanaf 22 oktober te reserveren.

Het bedrijf noemt het evenement Inside the Golden Arches. Volgens Dexerto vindt het plaats op 145 Borinquen Place in Brooklyn. Reserveren kan vanaf 13.00 uur Eastern Time via een registratiepagina van Cvent, op volgorde van binnenkomst en met maximaal twee plaatsen per reservering. Gasten moeten een identiteitsbewijs meenemen om de reservering te bevestigen; casual kleding is toegestaan.

Een proefmenu zonder aanpassingen

Het enige proefmenu in New York waar een burger zonder augurk er niet in zit.

Het menu ligt vast en is kort: Quarter Pounder with Cheese, Egg McMuffin, Chicken McNuggets en World Famous Fries. De burger is het middelpunt en wordt voor de gasten bereid, terwijl koks en experts van het bedrijf ingrediënten, details en keukenprocessen toelichten. Volgens Dexerto kan het menu niet worden aangepast. Daarmee is het misschien het enige proefmenu in New York waar vragen om een burger zonder augurk er niet in zit.

Gina Hardy, vicepresident marketing en menustrategie van McDonald's in de Verenigde Staten, zei dat het evenement draait om ‘een nieuw niveau van toegang en transparantie voor onze fans’. Het bedrijf herhaalt wat het al jaren over de Quarter Pounder zegt: 100 procent rundvlees, nooit ingevroren, twee tot drie keer per week aan de restaurants geleverd en pas gebakken als hij besteld is.

Waarom de McDonald's chef's table een Top Chef-winnaar nodig heeft

Epps-Long won in juni 2025 het 22e seizoen van Top Chef op de Amerikaanse zender Bravo. Hij begon achter de toonbank van een McDonald's, net als ongeveer één op de acht Amerikanen, aldus het bedrijf. ‘Bij McDonald's ben ik begonnen, en die ervaring heeft mee bepaald hoe ik over eten en gastvrijheid denk’, zei hij in de aankondiging.

Het format leent de woorden van de haute cuisine, waar de chef's table meestal de meest gewilde plek in het restaurant is en ver vooruit wordt geboekt. New York beleeft een drukke herfst met serieuze openingen, van One Bryant Park, waar Kappo Sono zijn intrek neemt, tot kleine buurtzaken. Deze heeft geen rekening, en de gerechten staan op elk menubord in het land.

Het commerciële punt volgt vier dagen later. Vanaf 2 november kost het Quarter Pounder with Cheese-menu, met middelgrote friet en een drankje, tijdelijk $ 8 bij deelnemende restaurants in de Verenigde Staten. Het hoofdkantoor van het bedrijf staat in Chicago, een stad met een nogal andere lijst van restaurants die het boeken waard zijn. Hoeveel plaatsen de tafel in Brooklyn telt, heeft McDonald's niet gezegd.