Vince Brothwell
Vince Brothwell schreibt für AMUSE. über Restaurants, Getränke, Produkte und Esskultur in den sechs Ausgaben.
Artikel von Vince Brothwell
Kaffeebörse Nairobi steigert Umsatz um 27 Prozent
Kenias Kaffeeauktion setzte in einer einzigen Woche ein Viertel mehr Volumen um als zuvor – nach Monaten fallender Preise an der Börse in Nairobi.
Gastgewerbe führt Einstellungsprognose in Spanien an
ManpowerGroup sieht das Gastgewerbe 19 Punkte über dem Landesdurchschnitt für das letzte Quartal 2026, deutlich vor Technologie und Bauwirtschaft.
Peruanische Tafeltrauben mit Exportrekord von $790 Mio.
Midagri-Zahlen bestätigen Peru im dritten Jahr in Folge als weltgrößten Exporteur, doch Erzeuger warnen vor einem El-Niño-bedingten Ernterückgang von 5%.
Dave & Buster's rutscht wegen sinkender Umsätze in Verlust
Die Kette aus Spielhallen und Restaurants verbuchte einen Quartalsverlust von 12,5 Millionen Dollar, während die vergleichbaren Umsätze um 2,9% sanken – der neue Vorstandschef spricht jedoch von einer Abschwächung des Rückgangs.
Cassia eröffnet neu im Voco-Hotelgebäude Auckland
Sid Sahrawats zeitgenössisches indisches Restaurant hat wieder ein festes Zuhause, drei Jahre nachdem eine Überschwemmung den Standort in der Fort Street schloss, mit Platz für 120 Gäste auf zwei Etagen.
Public House Group eröffnet The Horses in Clerkenwell
Das Team hinter The Pelican und The Hart übernimmt einen Pub von 1695 an der Ray Street und kocht täglich wechselnd aus dem eigenen Gemüsegarten in den Cotswolds.
Aburi Hana eröffnet in Toronto neu mit neuer Chefin
Ein Jahr nach dem Abgang seiner Kaiseki-Chefin kehrt das Michelin-Restaurant mit Konditorin Aiko Uchigoshi am Herd und einer Edo-zeitlichen A-la-carte-Karte zurück.
Michelin nennt April 2027 für Great-Lakes-Debüt
Das Michigan Central Station in Detroit enthüllt Sterne für sieben Städte, bei einer Zeremonie, für die Minneapolis allein 750.000 Dollar zahlt.
Schließung von Santerra: Madrid verliert ein Sternerestaurant
Das Madrider Restaurant, bekannt für seine Wildküche und eine zweimal prämierte Croqueta, hat geschlossen, nachdem die Betreibergesellschaft im Mai ein Vorinsolvenzverfahren beantragt hatte, berichten spanische Medien.
Kaliforniens Feigensaison hält Vorjahresniveau
Die Sorte Emerald sorgt für Aufsehen, doch Erzeuger sagen, Arbeit, Wasser und Verpackung seien seit letztem Jahr deutlich teurer geworden.
England und Wales erlauben digitale ID für Alkohol
Zertifizierte Apps von Yoti, Luciditi und der Post Office dürfen nun den Pass an der Theke ersetzen, auch wenn Pubs sie nicht akzeptieren müssen.
Insolvenz in Osaka: LIAISON-Betreiber mit 1,2 Mrd. Yen Schulden
The DINING, das 2017 das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete französische Restaurant LIAISON eröffnete und auf rund 30 Lokale wuchs, hat den Betrieb bei etwa 300 Gläubigern eingestellt.
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