Vince Brothwell
Vince Brothwell schreibt für AMUSE. über Restaurants, Getränke, Produkte und Esskultur in den sechs Ausgaben.
Artikel von Vince Brothwell
Chester Grosvenor schließt unter neuem Betreiber
Das Fünf-Sterne-Hotel schließt am 30. September wegen Sicherheitsbedenken; Martin Property Group plant eine zweijährige Sanierung.
Was essen in San Sebastián: 10 Gerichte und wo man sie findet
Pintxos haben sich mit kleinen Tellern und kurzen Wegen zwischen Bars einen Weltruf aufgebaut; hier steht, wo die Klassiker der Stadt – und ein paar moderne Neuzugänge – wirklich halten, was sie versprechen.
Chilorio-Rezept, Sinaloas gezupftes Schweinefleisch
Das Gericht eines Restaurants in Mocorito: Schweinefleisch, zweimal gegart in Guajillo-Chilipüree, gezupft bis es fast verschwindet – gemacht, um länger zu halten als ein frischer Schmortopf.
Uganda schließt Kaffee-Deal mit Südkorea
Besmark Coffee und das südkoreanische GVCC unterzeichnen eine exklusive Vertriebsvereinbarung über rund 3.500 Tonnen jährlich, während Uganda über Europa hinausblickt.
Kongolesischer Kaffee erzielt Rekordpreis in London
Pact Coffee zahlte 55,50 Dollar pro Kilo für ein experimentelles anaerobes Los aus Süd-Kivu und setzte sich gegen 63 weitere Bieter bei der Best-of-Congo-Cooperatives-Auktion durch.
Southern Glazer's zahlt 12,5 Mio. wegen Bestechung
Der Wein- und Spirituosenhändler beendet ein Bundesermittlungsverfahren wegen Zahlungen an Einkäufer von Handelsketten in Kalifornien zwischen 2016 und 2024, teilt das US-Justizministerium mit.
Denū Hotel & Spa eröffnet in der Innenstadt von Phoenix
Das Hotel bringt 236 Zimmer, das Feuer-Restaurant Sartén Kitchen & Bar mit Sonora-Einflüssen und ein vom Hammam inspiriertes Spa in die Innenstadt von Phoenix.
Schiacciata all'uva Rezept: Toskanas Weinlese-Brot
Ein salzloses toskanisches Weinlese-Fladenbrot, heiß gebacken um ganze blaue Trauben, bis die Schalen platzen und an den Rändern einer goldenen Kruste karamellisieren.
Bon Bao bringt gebratenen und gedämpften Bao nach Soho
Die Grab-and-go-Theke eröffnet am 18. September in der 4 Tisbury Court, mit sheng jian bao und zheng bao von Gründer Nelson Yang, inspiriert von seiner Kindheit in China.
Österreichs Weinlese 2026 so klein wie seit 2010 nicht
Der österreichische Weinbauverband meldet die kleinste Ernte seit 2010: Ein heißer, trockener Sommer hat die Reife in den Weingärten deutlich beschleunigt.
Open Restaurant Group kauft Wreck Bistro von Gary Usher
Open Restaurant Group übernimmt Wreck Bistro in Liverpool von Koch Gary Usher, den zweiten Kauf beim Elite-Bistros-Gründer innerhalb von zwei Jahren.
The Cumberland beruft zwei neue Küchenchefs in London
Stefano Tortelli übernimmt Gordon Ramsay Hell's Kitchen und Matthew Hurry wird Executive Head Chef, während das Hotel am Marble Arch seine Küchen noch vor dem ersten Jahrestag umbaut.
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