Vince Brothwell
Vince Brothwell schreibt für AMUSE. über Restaurants, Getränke, Produkte und Esskultur in den sechs Ausgaben.
Artikel von Vince Brothwell
Wolfgang Puck beendet 29 Jahre bei Disney Springs
Wolfgang Puck Bar & Grill serviert am 13. September Brunch und Dinner zum letzten Mal, das dritte und letzte Puck-Konzept im Walt-Disney-World-Komplex, das schließt.
Nancy Silverton eröffnet Steakhouse in Palisades Village
Spacca Tutto bringt diesen Herbst ein breites Steak-Programm und Chi-Spacca-Klassiker nach Pacific Palisades, in ein Einkaufszentrum, das nach dem Waldbrand vom Vorjahr komplett neu aufgebaut wurde.
Norwegische Lachsexporte erreichen Rekord im August
Lachs trieb Norwegens Fischexporte im August auf ein Rekordhoch von 16 Milliarden Kronen, obwohl eine starke Krone die Margen bei anderen Fischarten spürbar drückt.
Importverbot für kanadischen Alkohol: USA sperren Bier und Whisky
Ab 29. September dürfen abgefülltes Bier, Wein, Cider und Spirituosen aus Kanada nicht mehr in die USA. Bulkware und bereits importierte Flaschen sind ausgenommen; bis dahin gilt ein Zoll von 50 Prozent.
Sushi Kaiseki Okuno eröffnet im Nationalmuseum Tokio
Das dritte neue Restaurant des Museums hat 16 Plätze in der Galerie der Horyuji-Schätze und serviert ein einziges Menü nach Wahl des Küchenchefs, abends nur mit Reservierung.
Payesh-Rezept, der bengalische Milchreis, der das Rühren lohnt
Gobindobhog-Reis, langsam in Milch gegart, bis er zu einem losen, duftenden Pudding zerfällt, Kardamom und Nüsse erst ganz zum Schluss untergerührt.
Borough Market verlängert den Vertrag nicht, sagt Bread Ahead
Die Bäckerei begann 2013 auf dem Borough Market mit einem Stand und drei Produkten. Heute ist sie in Dubai, Bangkok und Saudi-Arabien, im November folgt New York.
Was essen in Lissabon: 9 Gerichte und wo man sie findet
Bacalhau à brás, gegrillte Sardinen, pastéis de nata und petiscos, verortet in den Tascas, Märkten und Bars, die sie 2026 tatsächlich servieren.
Kwame Onwuachi Buch All Hours erscheint am 22. September
„All Hours: Crazy Good Food for Whatever, Whenever" erscheint am 22. September, mit einem Resy-Abend im Lincoln Center in New York als Auftakt.
Ludico Tribeca eröffnet mit Rockwell-Saal für 150 Gäste
Die Familie Rahman, Inhaberin von Beefbar NYC, tauscht rote Sauce gegen eine mediterran geprägte italienische Karte in der 339 Greenwich Street.
Death & Co Seattle eröffnet fünfte Bar in Pioneer Square
Die New Yorker Cocktailbar-Gruppe eröffnet ihre fünfte Adresse mit 80 Plätzen an der RailSpur Alley, mit 12 Menüseiten, Tartines und Teilgerichten in Pioneer Square.
US Barista Championship öffnet Anmeldung am 16. September
Zwei Qualifikationen in Houston und San Diego, zusammen 48 Plätze, und ein nationales Finale bei Pinewood Coffee in Franklin, Tennessee, Ende Januar.
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