Maria Rivera wird CEO der Donut-Marke The Salty
Die frühere US-Präsidentin von Krispy Kreme übernimmt die Spitze der Miami-Kette, die für virale Drops und 22 eigene Filialen bekannt ist.
The Salty, die Miami-Marke für Donuts und Kaffee, die mit viralen Drops groß wurde, hat Maria Rivera zur ersten Geschäftsführerin ernannt und damit eine Managerin geholt, die ein Jahrzehnt lang Krispy Kreme und zwei kleinere Ketten skaliert hat.
Rivera war US-Präsidentin von Krispy Kreme, bevor sie Smalls Sliders und die Hähnchenkette Starbird leitete und die RC Hospitality Group gründete, die früh gründergeführte Marken unterstützt, mehrere davon unter Leitung von Latinas. Sie traf die Gründer von The Salty im Frühjahr 2026 bei einer CREATE-Konferenz von Nation's Restaurant News und half anschließend bei der Due Diligence der ersten institutionellen Finanzierungsrunde der Marke. Danach bat der Vorstand sie, das Unternehmen zu führen. Es ist einer von mehreren Führungswechseln in der Branche diese Woche; in Großbritannien ernannte auch Greene King eine neue CEO.
Vom Camper in Wynwood zu 22 Filialen
Wir verkaufen keine Donuts. Wir verkaufen ein Donut-Gebäck.
Amanda Pizarro gründete The Salty 2015 als Pop-up aus einem Camper im Miami-Viertel Wynwood, zusammen mit ihrem damaligen Freund und heutigen Ehemann Andy Rodriguez. Beide sind kubanisch-amerikanisch. Pizarro ist heute Chief Brand Officer, Rodriguez sitzt im Vorstand. Das Unternehmen betreibt 22 eigene Filialen in sieben Bundesstaaten und Washington, D.C.
Das Produkt ist ein 24 Stunden geführter Briocheteig in Sorten wie White Chocolate Tres Leches, Guava & Cheese und Whipped Nutella Crunch. "Wir verkaufen keine Donuts", sagte Rivera. "Wir verkaufen ein Donut-Gebäck."
Wachstum durch Knappheit, nicht durch Volumen
Die Sichtbarkeit der Marke beruht auf zeitlich begrenzten Drops und Kooperationen mit Poppi, Salt & Straw und Mini Cooper – der Art Aufmerksamkeit, für die die meisten Ketten Jahre brauchen. Riveras erklärte Priorität ist operative Disziplin, ohne das Handwerk zu verlieren, das diese Anhängerschaft aufgebaut hat.
"Das erlaubt uns, das umzusetzen, was ich für eine ganz besondere und einzigartige Marke halte", sagte sie über die Rolle und beschrieb sie als Aufbau der nächsten Stufe in einer Kategorie, in der The Salty eine eigene Identität will.
Das Ziel beschreibt sie weniger in Filialzahlen als in Teamarbeit: "Wir bauen wirklich ein großartiges Team auf, das diese Kultgefolgschaft tragen kann", eines, das nicht von der Anwesenheit der Gründer abhängt. Pizarro und Rodriguez wiederum arbeiten daran, die Markenidentität zu formalisieren, während die Kette über ihre jetzige Größe hinauswächst.
