Beste Restaurants in Mexiko-Stadt 2026: 15 Tische zum Buchen

Beste Restaurants in Mexiko-Stadt gibt es 2026 für uns genau 15: von Zwei-Sterne-Degustationsmenüs in Polanco bis zu Taquerías, in denen ein Taco 25 Pesos kostet, abgeglichen mit dem Guide Michelin Mexiko 2026 und den 50-Best-Ranglisten. Wenn Sie nur einen Tisch reservieren, dann bei Quintonil: zwei Michelin-Sterne und Platz 3 bei The World's 50 Best Restaurants 2025.

Beste Restaurants in Mexiko-Stadt: So funktioniert diese Liste

Der Guide Michelin Mexiko 2026, vorgestellt am 20. Mai, zählt in der Hauptstadt 11 Sterne-Restaurants, zwei davon mit zwei Sternen und neun mit einem, dazu 27 Bib Gourmands für gute Küche zu moderaten Preisen. Die größte Nachricht war ein Verlust: El Califa de León musste den Stern abgeben, den die Taquería 2024 gewonnen hatte. Diese Liste gibt der Taco-Theke deshalb dasselbe Gewicht wie dem Degustationsmenü, denn so isst die Stadt.

In Mexiko-Stadt gehören ein Taco für 25 Pesos und ein Zwei-Sterne-Menü auf dieselbe Liste.

Die Preise gelten pro Person in mexikanischen Pesos (MXN), ohne Getränke, und stammen aus Speisekarten und aktuellen Berichten. Für die Gerichte hinter diesen Küchen, von al pastor bis barbacoa, beginnen Sie am besten mit unserem Guide was essen in Mexiko-Stadt.

Quintonil, Polanco

Jorge Vallejo, der zuvor bei Pujol kochte, leitet die Küche in der Isaac Newton 55, seine Frau Alejandra Flores führt den Service. Quintonil hat zwei Michelin-Sterne, belegte Platz 3 bei The World's 50 Best Restaurants 2025 und im selben Jahr Platz 7 bei Latin America's 50 Best.

Das saisonale Degustationsmenü kostet laut Excélsior 6.090 Pesos, die Weinbegleitung beginnt bei 3.140 Pesos. Mittwochs und sonntags ist geschlossen; reservieren Sie frühzeitig über die Website des Restaurants.

Pujol, Polanco

Das Restaurant von Enrique Olvera in der Tennyson 133 hat die moderne mexikanische Küche auf die Weltkarte gesetzt und trägt zwei Michelin-Sterne, seit der Guide 2024 nach Mexiko kam. Das Degustationsmenü steuert auf die mole madre zu, eine Sauce, die seit Jahren jeden Tag erwärmt und ergänzt wird.

Excélsior nennt 3.750 Pesos für das Menü im Speisesaal und 4.500 Pesos für das Taco-Omakase an der Bar. Die Tische sind Wochen im Voraus vergeben.

Máximo, Roma Norte

Eduardo „Lalo“ García kocht mexikanische Produkte mit französischem Akzent in einer ehemaligen Industriehalle in der Álvaro Obregón 65 Bis. Das Restaurant hat einen Michelin-Stern, stand auf Platz 30 bei Latin America's 50 Best Restaurants 2025, und Barchefin Priscila Moreno gewann 2026 den Michelin Exceptional Cocktails Award.

Das Degustationsmenü kostete auf der Karte vom Mai 2026 3.200 Pesos, mit Weinbegleitung 4.870 Pesos. Sonntags geschlossen.

Rosetta, Roma Norte

Elena Reygadas, 2023 zur besten Köchin der Welt gekürt, kocht in einem Stadthaus in der Colima 166, mit einem Michelin-Stern und Platz 39 bei Latin America's 50 Best Restaurants 2025. Die Gerichte sind zum Teilen gedacht.

Es gibt nur Mittagessen, Montag bis Samstag von 13 bis 17.30 Uhr, und laut Presse liegt die durchschnittliche Rechnung zwischen 1.000 und 1.500 Pesos.

Sud 777, Jardines del Pedregal

Edgar Núñez kocht im Süden der Stadt, am Boulevard de la Luz 777, mit Gemüse aus dem eigenen Garten des Restaurants. Ein Michelin-Stern; bestellen sollten Sie das Spanferkel, im Pibil-Stil mit Ananas vollendet, dazu Tortillas, um die Tacos selbst zu füllen.

Das Degustationsmenü kostete 2025 rund 2.500 Pesos, daneben gibt es eine umfangreiche Karte.

Esquina Común, Condesa

Ana Dolores González serviert ein Menü aus sechs herzhaften Gängen und einem Dessert, inspiriert von den Fondas, den familiengeführten Kantinen der Stadt, auf einer begrünten Dachterrasse in der Fernando Montes de Oca 86. Ein Michelin-Stern; die Inspektoren heben den Kabeljau in grüner Mole hervor.

Rechnen Sie mit mehr als 1.000 Pesos pro Person. Geöffnet ist von Donnerstag bis Sonntag, reserviert wird ausschließlich per Direktnachricht auf Instagram.

Gaba, Condesa

Einer der beiden neuen Sterne in Mexiko-Stadt im Jahr 2026. Víctor Toriz betreibt tagsüber ein Café und abends ein Dinner mit Tellern zum Teilen in der Avenida Mazatlán 190, und am stärksten ist er bei Innereien: knusprige Kutteln mit Käse aus Ocosingo, Bries mit Chileatole.

Rechnen Sie laut Grupo Animal mit 1.000 bis 1.800 Pesos pro Person.

Masala y Maíz, Centro

Norma Listman und Saqib Keval verbinden mexikanische, indische und ostafrikanische Küche in der Artículo 123 Nummer 116. Ein Michelin-Stern; beginnen Sie mit den Samosas mit Suadero-Füllung und den Garnelen aus Veracruz in Vanillebutter.

Die durchschnittliche Rechnung liegt bei etwa 700 Pesos. Geöffnet ist von 12 bis 18 Uhr, dienstags geschlossen.

Expendio de Maíz, Roma Norte

Kein Schild, keine Karte, vier gemeinsame Tische auf dem Gehweg der Avenida Yucatán 84. Jesús Salas Tornés nixtamalisiert alte Maissorten vor Ort und kocht so lange weiter, bis Sie ihn bitten aufzuhören. 2025 gewann das Lokal einen Michelin-Stern und hat ihn behalten.

Die Gerichte kosten ungefähr 85 bis 150 Pesos pro Stück. Keine Reservierungen, nur Barzahlung, und die Warteliste bildet sich früh.

La Once Mil, Lomas de Chapultepec

César de la Parra eröffnete diese Taquería 2024 in der Monte Everest 780 und benannte sie nach der Postleitzahl des Viertels, 11000. Im Mai wurde sie zur zweiten Taquería Mexikos mit einem Michelin-Stern, ausgezeichnet für handgemachte Tortillas, hauseigene Salsas und erstklassiges Fleisch.

Die Tacos kosten laut El Financiero zwischen 70 und 335 Pesos für japanisches A4-Wagyu; die meisten liegen zwischen 120 und 160 Pesos. Täglich bis 23.30 Uhr geöffnet.

Contramar, Roma Norte

Gabriela Cámara eröffnete Contramar 1998 in der Durango 200, und ihre Thunfisch-Tostadas mit Chipotle-Mayonnaise werden seitdem in der ganzen Stadt kopiert. Das Restaurant hat im Guide 2026 einen Bib Gourmand.

Vier Tostadas kosten 420 Pesos; bestellen Sie zum Teilen den pescado a la talla, halb rot, halb grün gewürzt. Es ist ein Lokal für das lange Mittagessen, geöffnet bis 20 Uhr, und eine Reservierung ist nötig.

Molino El Pujol, Condesa

Die Tortillería von Pujol, 2018 in der Benjamín Hill 146 eröffnet, nixtamalisiert jeden Tag Mais und verkauft ihn als Tamales, Tacos, Chilaquiles und Tortillas zum Mitnehmen. Bib Gourmand; bestellen Sie den Kürbis-Tamal.

Täglich von 8 bis 18 Uhr geöffnet; Tacos gibt es ab etwa 50 Pesos.

El Califa de León, San Rafael

Diese Theke in der Ribera de San Cosme 56, geöffnet seit 1968, wurde 2024 zur ersten Taquería der Welt mit einem Michelin-Stern und war 2026 das einzige Restaurant in Mexiko, das einen Stern verlor. Der Guide empfiehlt sie weiterhin, und die Gaonera, auf Bestellung angebratenes Rinderfilet mit Salz und Limette, ist unverändert.

Die Gaonera kostete 70 Pesos, als der Stern kam. Geöffnet von 11 bis 2 Uhr nachts; nur Barzahlung.

Taquería Los Cocuyos, Centro Histórico

Eine schmale Theke in der Simón Bolívar 67, die seit 1980 rund um die Uhr arbeitet. Bib Gourmand; Suadero am Abend, wenn das Fleisch stundenlang im eigenen Fett gegart hat, und Cabeza zu jeder Stunde.

Die Tacos kosten etwa 25 bis 40 Pesos, was die Taquería pro Peso zu einem der besten Restaurants in Mexiko-Stadt macht.

El Vilsito, Narvarte

Tagsüber eine Autowerkstatt in der Avenida Universidad 248, von 13 bis 5 Uhr eine Taquería. Bib Gourmand für das al pastor, das von einem hohen Drehspieß mit Ananas und Koriander geschnitten wird; die Gringa kommt mit Käse und Weizentortilla.

Rechnen Sie mit etwa 25 Pesos pro Taco. Wer sie zu Hause nachkochen möchte, folgt unserem Rezept für Tacos al pastor, und für den Mais von den Straßenkarren unserem Elote-Rezept.

Beste Restaurants in Mexiko-Stadt: häufige Fragen

Welches Restaurant in Mexiko-Stadt hat die meisten Michelin-Sterne? Pujol und Quintonil, mit jeweils zwei. Kein Restaurant in Mexiko-Stadt hat im Guide 2026 drei Sterne.

Wie weit im Voraus sollte man reservieren? Mehrere Wochen für Pujol und Quintonil. Esquina Común nimmt Reservierungen nur über Instagram an, bei Expendio de Maíz, El Califa de León, Los Cocuyos und El Vilsito stellt man sich einfach an.

Was kostet ein Essen in den Adressen unserer Liste „beste Restaurants in Mexiko-Stadt“? Von 25 Pesos für einen Taco bei El Vilsito bis zu 6.090 Pesos für das Degustationsmenü bei Quintonil, jeweils ohne Getränke.

Welches Viertel hat die meisten guten Restaurants? Roma Norte und Condesa: Máximo, Rosetta, Expendio de Maíz, Contramar, Gaba, Esquina Común und Molino El Pujol liegen zu Fuß nur wenige Minuten voneinander entfernt.

Wie wir ausgewählt haben

Ausgangspunkt war der Guide Michelin Mexiko 2026, abgeglichen mit The World's 50 Best Restaurants 2025 und Latin America's 50 Best Restaurants 2025; danach haben wir Preis und Reservierbarkeit ebenso stark gewichtet wie Sterne, sodass unsere Auswahl „beste Restaurants in Mexiko-Stadt“ vom Degustationsmenü bis zur Straßentheke reicht. Em, ein Restaurant mit einem Stern in Roma Norte, fehlt, weil der Guide es als vorübergehend geschlossen führt. Wer nur wenige Tage in der Stadt ist, kombiniert am besten ein Sterne-Mittagessen mit Tacos am Abend.

Adressen, Öffnungsstatus und Preise wurden zuletzt am 25. September 2026 überprüft, anhand des Guide Michelin, der Speisekarten der Restaurants und der Berichte von Excélsior, El Financiero und Grupo Animal.