Beste Restaurants in Mailand 2026: 14 Tische, die sich lohnen
Enrico Bartolinis Drei-Sterne-Restaurant im Mudec führt eine Liste an, die von Zwei-Sterne-Menüs über hundertjährige Trattorien und Cotoletta mit Knochen bis zum Pizzastück für 5,70 € reicht.
Wer 2026 beste Restaurants in Mailand sucht, findet sie in diesen 14 Adressen, ausgewählt anhand des Guide MICHELIN Italien 2026 und der Trattorien und Pizzerien der Stadt selbst, vom Drei-Sterne-Degustationsmenü bis zum Stück Pizza für 5,70 €. Wenn Sie nur einen Tisch reservieren, dann bei Enrico Bartolini al Mudec, dem einzigen Drei-Sterne-Restaurant Mailands.
Mailand hat mehr MICHELIN-Sterne als jede andere italienische Stadt: Nachdem im Januar 2026 mit Procaccini und Abba zwei neue Restaurants mit einem Stern hinzugekommen waren, zählte der Guide 25 Sterne in der Stadt. Die Auswahl für 2027 wird am 12. November 2026 in Piacenza vorgestellt; die Auszeichnungen in dieser Liste sind daher die der aktuell gültigen Ausgabe 2026.
Diese Liste stellt beste Restaurants in Mailand aus allen Preisklassen zusammen: acht Sternerestaurants, vier Trattorien für Risotto, Cotoletta und Ossobuco und zwei Adressen für Pizza. Für die Gerichte selbst beginnen Sie am besten mit unserem Führer was essen in Mailand. Wo ein Restaurant keine Preise veröffentlicht, nennen wir die Preiskategorie des Guide MICHELIN, von € bis €€€€.
In Mailand ist ein Safranrisotto in der Trattoria so ernst zu nehmen wie ein Drei-Sterne-Menü.
Enrico Bartolini al Mudec, Tortona: beste Restaurants in Mailand, Platz eins
Das Stammhaus von Enrico Bartolini liegt im Mudec, dem Museo delle Culture in der Via Tortona 56; Resident Chef ist Davide Boglioli. Es trägt drei MICHELIN-Sterne, als einziges Restaurant der Stadt, für eine kreative Küche, die auf italienischen Produkten aufbaut.
Preiskategorie €€€€. Geöffnet von Dienstag bis Samstag mittags und abends; reservieren Sie online und mit viel Vorlauf. Bartolini kocht außerdem im Quadrilatero, bei Monsieur Dior in der Via Montenapoleone.
Seta by Antonio Guida, Brera
Das Restaurant des Mandarin Oriental in der Via Monte di Pietà 18 trägt unter Küchenchef Antonio Guida zwei MICHELIN-Sterne. Die Küche bietet drei Degustationsmenüs an: eines mit Klassikern des Hauses, eines nach der Saison und eines, das sich um eine einzige Zutat dreht.
Preiskategorie €€€€. Sonntag und Montag geschlossen; Reservierungen laufen direkt über das Restaurant.
Andrea Aprea, Porta Venezia
Im obersten Stockwerk der Fondazione Luigi Rovati am Corso Venezia 52 hält der neapolitanische Küchenchef Andrea Aprea zwei MICHELIN-Sterne. Die drei Degustationsmenüs heißen Contemporaneità (vier Gänge), Partenope (sechs Gänge mit neu interpretierten Klassikern aus Kampanien) und Signature (acht Gänge).
Preiskategorie €€€€. Abendessen von Dienstag bis Samstag, dazu Mittagessen am Samstag; Reservierung online über TheFork.
Verso Capitaneo, Duomo
Die Brüder Capitaneo kochen an der Piazza del Duomo 21 eine kreative mediterrane Küche, ausgezeichnet mit zwei MICHELIN-Sternen im Guide 2026. Es ist das zentralste Zwei-Sterne-Restaurant der Stadt, nur wenige Schritte vom Dom entfernt.
Preiskategorie €€€€. Dienstag und Mittwoch geschlossen; an den übrigen Tagen Mittag- und Abendessen.
Contraste, Ticinese
Das Restaurant von Matias Perdomo in der Via Giuseppe Meda 2 trägt einen MICHELIN-Stern für eine moderne Küche, die in zwei Degustationsmenüs serviert wird, Riflesso und Riflessioni.
Preiskategorie €€€€. Abendessen an jedem Abend der Woche, Mittagessen am Samstag und Sonntag.
Iyo, Sempione
Iyo in der Via Piero della Francesca 74 trägt einen MICHELIN-Stern für zeitgenössische japanische Küche; der Guide nennt Giampiero Brotzu als Küchenchef. Am Abend gibt es zwei Degustationsmenüs, eines mit neuen Kreationen und eines mit den Klassikern des Hauses, mittags eine kürzere Karte.
Preiskategorie €€€€. Montag geschlossen; Reservierungen telefonisch direkt beim Restaurant.
Il Luogo di Aimo e Nadia, Lorenteggio
Aimo und Nadia Moroni eröffneten das Restaurant 1962 in der Via Montecuccoli 6. Heute führen die Küchenchefs Alessandro Negrini und Fabio Pisani das mit einem Stern ausgezeichnete Haus; sie verantworten zwei Degustationsmenüs und halten die „Piatti del Cuore“ der Gründer auf der Karte.
Preiskategorie €€€€. Abendessen von Montag bis Samstag, sonntags geschlossen.
Joia, Porta Venezia
Das von Pietro Leemann gegründete vegetarische Restaurant in der Via Panfilo Castaldi 18 trägt einen MICHELIN-Stern und einen grünen Stern für nachhaltiges Arbeiten. Heute leiten Sauro Ricci und Raffaele Minghini die Küche, die ohne Eier und ohne Käse mit tierischem Lab auskommt.
Preiskategorie €€€€. Mittags ist der „Piatto Quadro“ mit fünf kleinen Gerichten der leichteste Einstieg. Sonntag und Montag geschlossen.
Trattoria Masuelli San Marco, Porta Romana
Eine über hundert Jahre alte Trattoria am Viale Umbria 80, geführt von der Familie Masuelli; in der Küche steht heute Massimiliano Masuelli. Die Karte verbindet die Lombardei mit dem Piemont: Mondeghili-Fleischbällchen, Risotto giallo, Vitello tonnato, eine Cotoletta mit Knochen und, außerhalb der Karte, Ossobuco.
Keine Sterne, kein Zeremoniell. Reservieren Sie online oder telefonisch einige Tage im Voraus und prüfen Sie die Öffnungszeiten, die sich im Lauf der Woche ändern. Wer das Schmorgericht zu Hause kochen möchte, findet die Anleitung in unserem Ossobuco-Rezept nach Mailänder Art.
Ratanà, Isola
Das Restaurant von Küchenchef Cesare Battisti liegt in der Via Gaetano de Castillia 28, zwischen dem Viertel Isola und den Hochhäusern von Porta Nuova. Der Guide MICHELIN führt es in der Kategorie €€ für zeitgenössische italienische Küche mit Mailänder Wurzeln, darunter ein Risotto alla vecchia Milano mit Gremolata und Bratensaft sowie Mondeghili.
Das „Schiscèta“-Mittagessen an Werktagen, ein Gericht mit einem Glas Wein, Wasser und Kaffee, kostet 24 €; das Degustationsmenü 85 €. Täglich geöffnet; Reservierung über die Website.
Trippa, Porta Romana
Diego Rossi in der Küche und Pietro Caroli im Service eröffneten Trippa 2015 in der Via Giorgio Vasari 1. Die Karte wechselt täglich, doch die frittierten Kutteln und das Vitello tonnato bleiben immer darauf.
MICHELIN-Kategorie €€. Abendessen von Montag bis Freitag, Mittagessen nur am Freitag; am Wochenende geschlossen. Es ist einer der am schwersten zu bekommenden Tische der Stadt: Reservieren Sie online, so früh es geht.
Al Garghet, Gratosoglio
Am Südrand der Stadt, in der Via Selvanesco 36, kocht Al Garghet seit 1991 Mailänder Küche, verteilt auf eine Reihe von Räumen und Gärten. Gambero Rosso hebt die Orecchia d'elefante hervor, ein breites paniertes Schweinekotelett, sowie die Costoletta vom Kalb mit Knochen, die man am besten gleich bei der Reservierung bestellt; das Ossobuco kommt auf Risotto giallo.
Abendessen von Dienstag bis Sonntag, Mittagessen am Wochenende. Reservierung online.
Futura, Isola
Der römische Pizzaiolo Luca Pezzetta eröffnete Futura Ende 2025 in der Via Pietro Borsieri 28 und brachte die dünne, knusprige Tonda romana nach Norden. Die Pizzen kosten laut Scatti di Gusto zwischen 8 und 16 €. Ein zweites Futura mit einer separaten glutenfreien Küche eröffnete am 30. Oktober 2026 in der Via Gaudenzio Ferrari 1: unser Bericht über die neue Adresse.
Spontini, Porta Venezia
Das ursprüngliche Spontini in der Via Gaspare Spontini 4, gleich am Corso Buenos Aires, verkauft seit 1953 dicke, käsereiche Pizza al trancio. Ein Stück klassische Margherita kostet laut der Preisliste von MilanoFree vom Januar 2026 5,70 €, das große Stück 9 €.
Es ist der günstigste Platz auf dieser Liste, ein Beweis, dass beste Restaurants in Mailand nicht teuer sein müssen. Reservierungen sind nicht möglich; mittags bildet sich eine Schlange.
Beste Restaurants in Mailand: häufige Fragen
Welches Restaurant in Mailand hat drei MICHELIN-Sterne? Nur Enrico Bartolini al Mudec. Seta by Antonio Guida, Andrea Aprea und Verso Capitaneo tragen im Guide MICHELIN Italien 2026 jeweils zwei Sterne.
Was kosten beste Restaurants in Mailand? Von 5,70 € für ein Stück Pizza bei Spontini und 24 € für das Werktagsmittagessen bei Ratanà bis zur Kategorie €€€€, in der Degustationsmenüs bei rund 150 € beginnen und an der Spitze über 300 € kosten.
Muss ich reservieren? Ja, in allen Sternerestaurants, und frühzeitig bei Trippa und Masuelli. Spontini nimmt keine Reservierungen an.
Ändert sich die Liste mit dem Guide MICHELIN 2027? Die Sterne für 2027 werden am 12. November 2026 bekanntgegeben; wir aktualisieren diese Auswahl für beste Restaurants in Mailand, falls eine dieser Adressen einen Stern gewinnt oder verliert.
Wie wir ausgewählt haben
Ausgangspunkt waren der Guide MICHELIN Italien 2026 und seine Aktualisierung für Mailand vom Januar 2026. Hinzu kamen die Trattorien und Pizzerien, die prägen, wie die Stadt isst, damit beste Restaurants in Mailand in jeder Preisklasse vertreten sind. Restaurants, deren Betrieb 2026 an einer festen Adresse wir nicht bestätigen konnten, haben wir nicht aufgenommen.
Jede Adresse, jede Auszeichnung und jeder Preis wurde zuletzt am 7. November 2026 überprüft, anhand des Guide MICHELIN, der Websites der Restaurants, von Gambero Rosso, Scatti di Gusto und MilanoFree. Preise ändern sich; bitte bestätigen Sie sie bei der Reservierung.
