Big Mamma eröffnet Edmondo in der City of London
Ein denkmalgeschütztes ehemaliges Bankgebäude nahe der Bank of England wird zum siebten Londoner Restaurant der französisch-italienischen Gruppe, mit Grillfleisch statt Pizza.
Edmondo London hat als siebtes Restaurant von Big Mamma in der Hauptstadt eröffnet, in einem denkmalgeschützten ehemaligen Bankgebäude in der Lombard Street 6 in der City.
Die französisch-italienische Gruppe hielt vom 30. Oktober bis 1. November einen Soft-Launch ab, bevor am Dienstag, den 6. November, die vollständige Eröffnung folgte. Das Lokal bietet mehr als 200 Plätze, verteilt auf eine zentrale Bar, eine offene Küche und den Hauptgastraum in der ehemaligen Schalterhalle, nur wenige Schritte von der Bank of England entfernt.
Big Mamma wurde vor zehn Jahren von Victor Lugger und Tigrane Seydoux gegründet und betreibt inzwischen mehr als 35 Restaurants in Europa, darunter Gloria und Circolo Popolare, ebenfalls in London. Edmondo trägt denselben Namen wie ein bestehendes Big-Mamma-Lokal in Hamburg, doch die Gruppe betont, die Londoner Version sei ein eigenes Konzept, für die City entwickelt und nicht aus Deutschland übernommen.
Keine Pizza auf der Karte: extragroße Focaccia, Grillfleisch und drei Privaträume für das Geschäftspublikum der City.
Das Interieur orientiert sich an Piero Portaluppis Villa Necchi Campiglio in Mailand, mit Art-déco-Vertäfelung und Enzo-Ferrari-Erinnerungsstücken an den Wänden, derselben Mailänder Esskultur, die AMUSE in diesem Jahr Tisch für Tisch vorgestellt hat. Barchefin Ilaria stellt von der zentralen Bar aus, mit Blick auf die offene Küche, die Cocktailkarte für vor und nach dem Essen zusammen.
Keine Pizza auf der Karte
Küchenchef Alfonso Esposito hat Pizza komplett von der Karte gestrichen, ungewöhnlich für eine Big-Mamma-Eröffnung. Stattdessen gibt es: Focaccia in extragroßen Blechen, Gnocchi al Gorgonzola und, laut Gruppe, die bislang größte Auswahl an italienischem Grillfleisch, geschnitten von Rindfleisch des Lieferanten Phillip Warren.
Patissière Angelina schließt das Menü mit einer italienischen Schokoladentorte mit flüssigem Kern und einem am Tisch fertiggestellten Affogato ab. Beide Desserts sind ein deutlicher Schritt nach oben gegenüber den anderen Big-Mamma-Standorten in London.
Drei Privaträume, eine Premiere für London
Edmondo ist zudem das erste Big-Mamma-Restaurant in London mit eigenen Privaträumen. Drei Zimmer namens La Libreria, Il Salotto und Il Ridotto fassen jeweils 10 bis 24 Gäste und zielen genau auf das Geschäftsessen- und Kundendinner-Publikum der City, das Gloria und Circolo Popolare nie bedienen sollten.
Es ist das achte Big-Mamma-Restaurant im Vereinigten Königreich nach Barbarella in Canary Wharf im vergangenen Jahr, und die Eröffnung fällt in eine Zeit, in der die Gruppe ihren ersten US-Standort in Juno Beach, Florida, gemeinsam mit der Chicagoer Ballyhoo Hospitality plant. Denselben Instinkt zeigte die Gruppe auch außerhalb Großbritanniens, als sie ein lange leerstehendes Café am Berliner Kurfürstendamm in eine Trattoria verwandelte.
Ob sich die Banker der Lombard Street für gemeinschaftliches mailändisches Essen begeistern lassen wie zuvor Soho und Shoreditch, ist nun die eigentliche Prüfung, jetzt, da das Gerüst abgebaut ist.
