Guide Michelin Southwest startet mit vier Sternen in Las Vegas

Die erste Auswahl des Guide Michelin Southwest bringt vier Restaurants in Las Vegas auf die Karte: Joël Robuchon im MGM Grand erhält zwei Sterne in einer Region, die Michelin seit 2009 nicht mehr bewertet hatte.

Die Inspektoren gaben die Ergebnisse am 26. August im Fontainebleau Las Vegas bekannt, die erste Southwest-Zeremonie, seit Michelin im Dezember 2025 angekündigt hatte, Arizona, Nevada, New Mexico und Utah zu bewerten. Es ist Michelins zweiter eigenständiger Regionalguide in Nordamerika, der vier Bundesstaaten statt einer einzelnen Stadt erfasst.

Die Auswahl umfasst 64 Restaurants aus 24 Küchen: fünf tragen Sterne, 18 den Bib Gourmand für gutes Essen zu moderaten Preisen, und 41 gelten als Empfehlung. Nevada erhielt bis auf einen alle Sterne, und jeder Nevada-Stern liegt auf dem Las Vegas Strip.

Vier Küchen am Strip und ein Neuling aus Salt Lake haben die Gastrokarte der Southwest gerade neu gezeichnet.

Vier Restaurants in Las Vegas erhalten Sterne

Joël Robuchon im MGM Grand erhielt zwei Sterne, das einzige Restaurant der Region auf diesem Niveau. Je einen Stern erhielten L'Atelier de Joël Robuchon, ebenfalls im MGM Grand, Restaurant Guy Savoy im Caesars Palace und é by José Andrés im Cosmopolitan.

Sean Christopher, der den Service bei Joël Robuchon leitet, gewann den Service Award 2026 des Guide Michelin Southwest. In Utah holte Monte in South Salt Lake den ersten Michelin-Stern in der Geschichte des Bundesstaats; Arizona führte die Region bei den Bib-Gourmand-Auszeichnungen an, ohne selbst einen Stern zu erhalten, und New Mexico platzierte 12 Restaurants in der Debütliste.

„Unsere anonymen Inspektoren waren vor Ort und haben die Gastronomieszene der Southwest erkundet, mit dem klaren Wunsch, die Präsenz in der Region weiter auszubauen und ihre Entdeckungen mit der Welt zu teilen", sagte Gwendal Poullennec, internationaler Direktor des Guide Michelin.

Guide Michelin Southwest beendet 17 Jahre Pause

Michelin veröffentlichte zuletzt 2009 einen Las-Vegas-Guide und setzte ihn dann wegen der Wirtschaftslage aus; diese Auswahl beendet 17 Jahre Abwesenheit in der gesamten Region, in derselben Woche, in der die Toronto-Ausgabe ihre eigenen Debütsterne enthüllt. Die Inspektoren bewerten jedes Restaurant nach fünf festen Kriterien — Produktqualität, Technik, Persönlichkeit, Preis-Leistung und Konstanz —, unabhängig davon, ob es sich um ein Resort-Casino oder ein Lokal in einem Einkaufszentrum handelt.

Die Abdeckung wächst weiter: Michelin enthüllt diese Woche auch die Colorado-Auswahl 2026, erstmals landesweit statt nur für Denver, Boulder, Aspen, Snowmass, Vail und Beaver Creek. Neuere Restaurants, darunter jenes im Phoenix-Hotel, das Michelin nun ebenfalls verfolgt, haben ein Jahr Zeit, sich zu beweisen, bevor die nächste Southwest-Zeremonie die Karten neu mischt.