australien
Geschichten mit dem Tag „australien“
Brendan Pratt eröffnet Wayfinder-Restaurant in Margaret River
Der frühere Küchenchef von Vasse Felix kocht wieder auf einem Weingut: Mittagessen aus einem ein Acre großen Biogarten, neben einem netzunabhängigen Weingut in einem alten Damm.
Mindestlohn für Essenslieferanten wird einen Monat alt
Uber Eats und DoorDash prophezeiten Preissprünge bis zu 300 Prozent. Einen Monat nach dem neuen Mindestlohn für 250.000 Fahrer ist davon nichts eingetreten.
Stanley eröffnet mit 200 Plätzen am Manly Wharf
Koch Louis Tikaram bringt sein erfolgreiches kantonesisches Restaurant aus Brisbane nach Norden, nach Sydney, mit Peking-Ente am Tisch und Becken lebender Meeresfrüchte am Manly Wharf.
Bestes Steak der Welt ist ein australisches Wagyu-Filet
Ein Filet von Senku Pure Wagyu aus Queensland setzte sich in Amsterdam gegen mehr als 450 blind verkostete Steaks durch. Die meisten Medaillen holte dennoch Irland: 82 gegenüber 42 für Australien.
Petit Crenn Melbourne eröffnet im Oktober mit 40 Plätzen
Das erste Restaurant von Dominique Crenn außerhalb der Vereinigten Staaten belegt eine Ecke im Erdgeschoss des InterContinental Melbourne The Rialto, mit Muscheln, Tatar und Madeleines mit Kaviar.
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