eröffnungen
Geschichten mit dem Tag „eröffnungen“
Anna Higham eröffnet Clementine, ganztägig geöffnet in Islington
Die Gründerin der Bäckerei Quince hat ein Café mit 20 Plätzen direkt gegenüber ihrem eigenen Laden an der New North Road eröffnet, mit Frühstück und Lunch.
Daniel Humm eröffnet HUMM, ein legeres Bistro im West Village
Der Koch von Eleven Madison Park tauscht Degustationsmenüs gegen ein Bistro à la carte vom Holzfeuer an der 435 Hudson Street, geleitet von Dimitri Magi.
L'Abysse Dubai eröffnet am 19. Oktober mit 34 Plätzen
Yannick Alléno ergänzt das One&Only The Palm am selben Tag um eine Sushi-Theke und eine italienische Fischterrasse. Das Omakase in 13 Schritten hat ein Datum, einen Raumplan und einen Dresscode, aber keinen Preis.
Mega MGC Coffee eröffnet in Kambodscha: Flagship in Phnom Penh
Die koreanische Kette mit 4.500 kleinen To-go-Läden hat auf Koh Pich ein Café mit 86 Plätzen eröffnet, ihr zweites Auslandsland. Vier weitere sollen bis Dezember folgen; der lokale Partner wird nicht genannt.
Hawksmoor-Umsatz steigt um 9,4 Prozent auf 109,8 Mio. £
Eingereichte Bilanzen zeigen, wie der Betriebsgewinn der Steakhouse-Gruppe auf 5,4 Mio. £ steigt, begünstigt durch ein volles Jahr in Chicago und einen neuen Standort in St Pancras.
Restaurants der Disney Believe: ein neues, zwei Wiederholungen
Das Schiff, das im Dezember 2027 in Port Everglades ablegt, bekommt eine Frozen-Dinnershow, zwei von drei Schwesterschiffen übernommene Speisesäle und zwei Restaurants nur für Erwachsene. Plätze und Preise fehlen.
Subway Blueprint wird ab Januar 2027 zum Standard in EMEA
Bestellterminals, Frühstück, Kaffee und eine Abendkarte ab 18 Uhr: Mit dem neuen Format will die Kette sich in der Region in fünf Jahren fast verdoppeln. Ausgangszahl und Kosten nennt die Mitteilung nicht.
Bonci eröffnet Pizzastand ohne Sitzplätze in Termini
Gabriele Bonci kehrt in Roms größten Bahnhof zurück: mit einem schlanken Pizzastand für Reisende, entstanden mit MyChef und Grandi Stazioni Retail.
Deliranto eröffnet 2027 im Grand Plaza in Andorra neu
Das Sternerestaurant von Pep Moreno verlässt Salou am 31. Oktober und kehrt in einem Fünf-Sterne-Hotel in Andorra la Vella zurück, wo der Küchenchef auch die Küchen der gesamten Gruppe übernimmt.
Jersey Mike's bestätigt vier Londoner Standorte für UK-Debüt
Die US-Sandwichkette, Subways engster Rivale mit 3.300 Filialen in Nordamerika, eröffnet im November ihr erstes britisches Restaurant in der Argyll Street in Soho.
Johanne Siy eröffnet Árō in Singapur mit Menü für S$268
Asiens beste Köchin des Jahres 2023 übernimmt das frühere Shophouse von Esora an der Mohamed Sultan Road. Das Geld ist ihr eigenes, die Vorratskammer überwiegend philippinisch.
Alain Ducasse in Rabat: Aldabaran öffnet im 33. Stock
Sein erstes Restaurant in Marokko liegt ganz oben im Waldorf Astoria im Mohammed-VI-Turm: 66 Plätze, eine Riviera-Karte mit marokkanischen Produkten und Küchenchef Morgan Perrigaud.
Das Beste des Monats,
einmal im Monat.
Die Eröffnungen des Monats, die Köche im Blick, die Rezepte und die Zahlen, die zählen. Einmal im Monat in Ihrem Postfach, fünf Minuten, sonst nichts.
Was in Ihrem Postfach landet
- Die Adressen, die man diesen Monat buchen sollte
- Die Eröffnung, über die alle reden
- Die Rezepte des Monats aus den Küchen, über die wir berichten
- Die Zahlen, die zählen, mit Quelle