Caffè Vergnano abre su primera cafetería en Irlanda
El tostador italiano eligió Limerick, no Dublín, para su debut irlandés, respaldado por un operador local y Coca-Cola HBC, con nueve aperturas más previstas antes de fin de año.
Caffè Vergnano Limerick: el tostador italiano abrió su primera cafetería en la isla de Irlanda en Catherine Street el 15 de septiembre, 144 años después de que Domenico Vergnano abriera una tienda de ultramarinos en Chieri, cerca de Turín.
La cafetería de Limerick es propiedad y está gestionada por el empresario local Shane Gleeson bajo licencia, no directamente por la empresa italiana. Vergnano ha usado ese mismo modelo para expandirse fuera de Italia durante años, combinando su café y su formación con operadores que ya conocen el mercado local.
Coca-Cola HBC Ireland and Northern Ireland, que distribuye el café en grano y las cápsulas de Vergnano en el país, respaldó la apertura, lo que dio al tostador un socio de distribución que ya vendía en cafeterías y supermercados irlandeses antes de que el local abriera sus puertas.
Saltarse Dublín para un primer local irlandés es poco habitual en una cadena de café internacional.
Diez locales en el mapa
La apertura de Limerick es el primer resultado de un plan de expansión que Vergnano anunció en mayo, con diez cafeterías nuevas en Italia y en el extranjero antes de que termine 2026. La empresa no ha dicho qué ciudades vienen después, aunque sus recientes aperturas europeas han preferido ciudades secundarias a las capitales, incluido un primer local en Budapest a principios de año.
Fundada en 1882, Vergnano es una de las torrefacciones grandes más antiguas de Italia que sigue en manos familiares, dirigida hoy por la cuarta generación desde su sede en Santena, cerca de Turín. La empresa entró directamente en el cultivo de café en los años treinta, cuando compró una plantación en Kenia, un movimiento poco habitual para un tostador italiano de la época.
Una ciudad, no la capital
Saltarse Dublín para un primer local irlandés es poco habitual en una cadena de café internacional, la mayoría de las cuales abren en la capital antes de expandirse por el resto del país. La escena de restaurantes y cafeterías de Limerick ha atraído inversión constante en los últimos dos años, y la llegada de Vergnano suma un nombre italiano a un mercado donde el chef irlandés del año, Wade Murphy, ha defendido que la alta cocina necesita menos formalidad, no más prestigio importado.
Que Limerick tenga un segundo local de Vergnano, o que la siguiente apertura vaya a otra ciudad, dependerá de cómo funcione la cafetería de Catherine Street en su primer invierno.
