Sun Kim lleva tres noches de residencia a TENKO en Bangkok
El chef con dos estrellas Michelin al frente de Meta en Singapur cocina un omakase de ocho platos en TENKO Bangkok del 29 al 31 de octubre, a 9.500 baht por persona.
La residencia de Sun Kim en Bangkok aterriza en TENKO Omakase durante solo tres noches, del 29 al 31 de octubre, con una cena de ocho platos construida sobre la cocina de inflexión coreana que le dio a su restaurante de Singapur, Meta, dos estrellas Michelin.
Kim se hizo un nombre en Meta, fijo en la lista Asia's 50 Best Restaurants, integrando sabores coreanos y memoria de infancia en menús degustación contemporáneos en lugar de llevar una cocina estrictamente coreana o japonesa. Las fechas en Bangkok lo sitúan tras la barra de otro durante tres noches, cocinando un menú fijo en vez del habitual menú rotativo de Meta.
TENKO Omakase ocupa un espacio dentro del hotel Pullman Bangkok King Power, una sala de barra pensada para el servicio omakase japonés. Ceder esa barra a un chef coreano durante un fin de semana largo es en sí misma la propuesta: la cocina de Kim siempre ha tomado técnica de ambas cocinas con libertad, y una sala japonesa le da otro juego de herramientas para hacerlo.
Ceder una barra japonesa a un chef coreano durante tres noches es la idea entera, no una nota al pie.
La cena consta de ocho platos por 9.500 baht por persona antes de bebidas, servida en dos turnos cada noche, a las 17:30 y a las 20:00. La tarifa anticipada se aplica a las reservas hechas antes del 23 de octubre, fecha a partir de la cual entra en vigor la tarifa estándar.
Bangkok, ya repleto de talento
La residencia llega a una ciudad que no carece de alta cocina propia, recién salida de la 26 edición del World Gourmet Festival. Bangkok colocó nueve restaurantes en la lista Asia's 50 Best de 2026, más que ninguna otra ciudad del ranking, con Gaggan entre ellos en el puesto número tres. Un chef de paso aquí compite con una cantera profunda, no llena un vacío, con la comida callejera ya cubierta en nuestra guía de qué comer en Bangkok.
Tres noches, sin segunda fecha anunciada
Las reservas se gestionan a través de TENKO y los canales propios del hotel. Ninguna de las dos partes ha dicho si la residencia volverá, ni si la demanda de estas tres noches lo decidirá. Por ahora es una ventana fija: tres cenas, dos turnos cada una, y nada prometido más allá del 31 de octubre.
