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Historias con la etiqueta “aperturas”
Rocambolesco abre en Dubái con cocina italiana teatral
El chef Luigi Stinga lleva una carta italiana de dos plantas pensada para compartir al hotel SO/ Uptown Dubai, con espagueti terminado en mesa y un postre en forma de cóctel.
Osteria Mozza reabre más grande en Orchard Road
El único restaurante de Nancy Silverton en Asia deja el vestíbulo de un hotel por una sala a pie de calle en Orchard Road, con una nueva pizza al estilo romano.
Pearl abre hoy en Mayfair con Lisa Goodwin-Allen
El segundo restaurante de The Beaumont abre hoy en Mayfair, con la carta mediterránea de Lisa Goodwin-Allen asomada a un renovado Brown Hart Gardens.
Lucas Carton reabre en París con Cyril Lignac en la cocina
El cocinero televisivo sustituye a Hugo Bourny en el comedor Art Nouveau protegido de la plaza de la Madeleine, ahora de Lapérouse Holding, con la promesa de una cocina francesa clásica.
Brasserie De Hofsmid en Buren da su cocina a un chef de 22 años
Cas Vieleers deja su puesto de segundo de cocina en De Engel, en Dodewaard, para llevar la parrilla de carbón de una brasserie abierta todo el día que respalda Edwin Muns.
Beefbar abre en Londres dentro de Broadwick Soho
El grupo steakhouse nacido en Mónaco ocupa el espacio de Dear Jackie en Broadwick Soho con cortes Kobe y Wagyu, además de dos platos exclusivos para Londres.
Filippo Bucarelli abre Locanda Bucarelli en Roma
El debut del chef romano de 34 años se sitúa entre el Coliseo y San Giovanni, con una carta construida sobre bacalao, casquería y vino del Lacio.
Shih Ching-Hui abre el omakase Yun en Hong Kong
El chef del Yu Kapo de Taipéi, dos estrellas Michelin, abre en Hong Kong un omakase solo de pescado en Hollywood Road, reservable una vez cada tres meses.
Daniel Humm abre Humm en el West Village de Manhattan
Tras 25 años en Eleven Madison Park, Humm abre este otoño su propio restaurante con fuego de leña, pensado para volver entre semana en Hudson Street.
Stanley abre con 200 plazas en el Manly Wharf de Sídney
El chef Louis Tikaram lleva su exitoso cantonés de Brisbane al norte, hasta Sídney, con pato pekinés trinchado en mesa y peceras de marisco vivo en Manly Wharf.
Hokkien House abre cocina fujianesa moderna en Hong Kong
El chef Levi You, ganador del primer Premio al Joven Chef Fujian de Michelin, ha abierto su primer restaurante en solitario en lo alto de H Queen's, en Central.
El restaurante Bulbul de Blackfriars abre con carta regional india
El chef Rohan D'Souza y la restauradora Twinkle Keswani han convertido una imprenta centenaria en un comedor indio de cocina microrregional en Londres.
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