cambios de chef
Historias con la etiqueta “cambios de chef”
Adam Nevin reabre Glovers Alley en Dublín
El comedor con estrella Michelin del hotel Fitzwilliam volvió el 9 de septiembre de la mano de un chef que empezó como friegaplatos a los 15 años en Maynooth.
Ranjitkumar Sukumaran, nuevo chef del Hyde & Seek
El exjefe de cocina de The Londoner asume el mando de dos cocinas en un nuevo hotel Tribute Portfolio que abre este mes frente a Hyde Park.
Christopher Hutchinson, nuevo chef ejecutivo de Ember & Rye
El Park Hyatt Aviara nombra a Christopher Hutchinson chef ejecutivo de Ember & Rye, el steakhouse de Richard Blais en Carlsbad, mientras el resort afina su cocina a fuego vivo con producto de California.
Adam Nevin reabre Glovers Alley 2.0 en Dublín
El chef, que ganó una estrella Michelin en el Morrison Room de Carton House, tiene un solo objetivo en su nueva casa de St Stephen's Green: mantener la estrella que Andy McFadden sostuvo cuatro años.
Romy Gill toma las riendas de The Pem en Londres
La chef sucede a Sally Abé en el Conrad London St James con una carta centrada en la cocina regional de Punjab, Bengala, Kerala y Rajastán.
Lo mejor del mes,
una vez al mes.
Las aperturas del mes, los chefs a seguir, las recetas y las cifras que importan. Una vez al mes en tu bandeja, cinco minutos, nada más.
Qué llega a tu bandeja
- Los sitios que merece la pena reservar este mes
- La apertura de la que todos hablan
- Las recetas del mes, de las cocinas que cubrimos
- Las cifras que importan, con su fuente